De hapjes met ricotta en spinazie zijn gemakkelijk en snel te bereiden. Of het nu voor Kerstmis is of voor een aperitief, de hartige hapjes zullen je redden! Zorg ervoor dat je een paar rollen bladerdeeg in de koelkast hebt en ze zijn binnen no-time klaar.

Ik laat je andere supersnelle recepten achter die de feestdagen zullen redden en niet alleen!

ZOETE EN HARTIGE RECEPTEN MET BLADERDEEG

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 64 Stuks
Kookmethodes: Stoomkoken, Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten van de hapjes met ricotta en spinazie

2 rollen bladerdeeg (rechthoekig)
500 g spinazie, diepgevroren
150 g ricotta
50 g geraspte Parmezaan
1 ei
1 snufje zout
1 snufje zwarte peper
1 snufje nootmuskaat
1 snufje knoflookpoeder
1 ei (om te bestrijken)

Gereedschappen

2 Bakplaten oven
Bakpapier
1 Staafmixer
1 Spuitzak
1 Kartelwieltje
1 Kom

Bereiding van de hapjes met ricotta en spinazie

Eerst stomen (of blancheren) we de diepgevroren spinazie. Zodra ze klaar zijn, persen we ze goed uit en plaatsen we ze in de mixer (of blender) samen met het ei en mixen we (1).
We gieten het in een kom en voegen de ricotta, Parmezaan, zout, peper, nootmuskaat en knoflookpoeder toe (2)
We mengen alles goed (3) en brengen het mengsel over in een spuitzak
Nu nemen we de rollen bladerdeeg en verdelen ze in 4 delen, waarbij de langste zijde onderaan blijft (4)
Op elk stuk plaatsen we dan een “streep” vulling, geholpen door een spuitzak, een lepel of de handen (5)
We rollen op om een lange rol te vormen (6)
Met het kartelwieltje (of glad) snijden we elke cilinder in 8 stukken. Uiteindelijk hebben we in totaal 64 stukken.
We plaatsen elk stuk op de bakplaat (bedekt met bakpapier), bestrijken ze met het geklopte ei en bakken ze op 170 graden statische oven tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen en breng ze vervolgens op tafel!