Bereiding van de hartige paaskolomba

• WAAROM JE DIT RECEPT LEUK ZULT VINDEN

  – Het wordt gemaakt met een paar ingrediënten en zonder moeite.
  – Het is luchtig en geurig, perfect als paas-middelpunt.
  – Je kunt het personaliseren met olijven, cherrytomaatjes, kazen of vleeswaren.
  – Het blijft ook de volgende dag nog zacht.
  – Ideaal voor buffetten, Tweede Paasdag-picknicks en borrels.

• MET BIMBY: 1 – Doe in de mengbeker het water, de honing (of suiker) en de verbrokkelde bakkersgist. Los dit op op snelheid 2 gedurende 1 minuut. (als je bevroren bakkersgist gebruikt, laat dan 3 minuten draaien op snelheid 2 op 37°).

  

• 2 – Voeg het meel, de olie en het zout toe en kneed 3 minuten op de Spiga-stand

  

• 3 – Het deeg moet zacht en homogeen zijn.
  
  ZONDER BIMBY met KEUKENMACHINE OF MET DE HAND: Doe de bakkersgist in het water met de honing. Roer met een lepel, of als je de keukenmachine gebruikt met het platte mes. Zorg dat het goed oplost.
  Voeg het meel, de olie en het zout toe.
  Kneed met de hand of met de haak (als je een keukenmachine gebruikt) tot je een zacht, homogeen en glad bolletje krijgt.

  

• 4 – Haal het deeg uit de mengbeker, vorm er een bal van en plaats deze in een met olie ingevette kom.
  Bedek met vershoudfolie en laat minstens 2 – 3 uur rijzen.
  Het moet in ieder geval in volume verdubbelen.

  

• 5 – Na de rijstijd, neem je het deeg, verdeel het in twee delen: één groter om het centrale lichaam te vormen, en één kleiner die je vervolgens doormidden verdeelt om de vleugels te vormen. Pak de kolombovorm en leg het deeg erin.

  

• 6 – Bedek de hartige kolomba met folie en laat nog 1 uur rusten. Meng ondertussen in een kom de gehalveerde cherrytomaatjes en breng op smaak met olie, zout en gedroogde oregano. Meng en zet even apart.

  

• 7 – Na 1 uur, haal je de kolomba en begin je met het decoreren met de cherrytomaatjes en de olijven. Giet daarna het overgebleven sap uit het bakje eroverheen.

  

• BAKKEN: Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden, hetelucht uitgeschakeld (statico), gedurende ongeveer 45 – 50 minuten. Haal hem uit de oven als hij gaar is en laat afkoelen.

  De papieren bakvormen van 500 g voor kolomba vind je door HIER te klikken (Gemaakt van zuiver cellulosepapier met hoge dichtheid, natuurlijk en bestand tot een temperatuur van 200 graden)