Bereiding van Havermoutkoekjes met chocoladerondels

• We beginnen met het pakken van twee bakplaten en bedekken deze met bakpapier. Zet opzij. Zet de oven aan op 180 graden statisch, en terwijl we wachten tot deze op temperatuur komt, beginnen we ons koekjesdeeg te maken.

• ZONDER BIMBY: In een kom doen we de melk, olie, zachte boter en suiker. Meng totdat je een homogeen mengsel hebt. Voeg nu de bloem en de baksoda toe en als alles goed is opgenomen, voeg dan ook de chocoladerondels toe.

• Het mengsel zal zacht en glanzend zijn, dat is prima. Neem nu met een lepel beetje bij beetje van het deeg en leg het op de bakplaten. Er komen ongeveer 40 koekjes uit, verdeel ze 20 per bakplaat, goed uit elkaar.

• Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden statisch gedurende 15-18 minuten. De koekjes zullen plat en zeer zacht zijn als ze gebakken zijn, laat ze volledig afkoelen voordat je ze verplaatst, anders breken ze allemaal.

• MET BIMBY: Voor een goed resultaat raad ik aan om de hoeveelheden te halveren. Doe alle ingrediënten (behalve de chocoladerondels) in de mengkom en mix op snelheid 4 gedurende 20 seconden. Voeg de rondels toe en mix op snelheid 5 gedurende 5 seconden.

  Voor de vorming en het bakken van de koekjes volg je de hierboven beschreven stappen.