Hummus van cannellinibonen is eenvoudig en snel te bereiden, ideaal om te serveren als voorgerecht of bij borrelhapjes. Traditioneel wordt hummus alleen met kikkererwten gemaakt, maar tegenwoordig zijn er allerlei varianten verkrijgbaar, daarom heb ik besloten ook deze versie te proberen.
Hier vind je nog andere hummusrecepten om te proberen, en het pitabrood om erbij te serveren.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Vegan
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor hummus van cannellinibonen
- 300 g cannellinibonen uit blik (gewicht na uitlekken)
- 50 g extra vergine olijfolie
- 40 g tahini
- 30 g citroensap
- 1 snufje zout
- 1 snufje gerookt paprikapoeder
- 1 teen knoflook
Benodigdheden
- 1 Keukenmachine Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- 1 Blender
- 1 Kom
Bereiding van hummus van cannellinibonen
MET BIMBY: Doe de cannellinibonen, de tahini, het citroensap, de knoflook, het zout, het gerookte paprikapoeder en de extra vergine olijfolie in de schone mengbeker.
Met TM6 en TM7 selecteren we “mixen” en stellen we 50 seconden in. Met de andere Bimby’s (TM5 en TM31) mixen we op snelheid 6 gedurende 1 minuut (verleng enkele seconden indien nodig).
ZONDER BIMBY: Doe de cannellinibonen, tahini, citroensap, knoflook, zout, gerookt paprikapoeder en olijfolie in de blender. Zet aan en mix alles tot een fluweelzachte, klontvrije crème.
Voordat je de bonensaus serveert, bestrooi je het oppervlak met sesamzaadjes, wat olie (naar smaak) en fijngehakte peterselie.
Je kunt thuis de TAHINA-SAUS: WAT HET IS, HOE JE HET MAAKT EN WAARVOOR JE HET GEBRUIKT bereiden.
Hummus kun je, naast met pitabrood, ook serveren met DE ROMAGNA-PIADINA.
AANTEKENINGEN
Het blijft 3-4 dagen in de koelkast houdbaar, afgedekt met een beetje olie en bedekt met plasticfolie.
Voor het maken van de bonensaus kun je de bonen gebruiken die je wilt.
Tahini kan worden weggelaten, maar de smaak is dan duidelijk anders.
Volg mij op FACEBOOK door HIER te klikken en geef de pagina een LIKE
