De tonijnsalade aardappelen zijn een romige salade van gekookte aardappelen en tonijnsaus. Een verrukkelijke traktatie! Om je vingers bij af te likken! Gemakkelijk en snel te bereiden, we kunnen het bij verschillende gelegenheden serveren, zoals voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht. Als je het nog niet hebt geprobeerd, waar wacht je nog op? Het is te lekker!
Hier zijn enkele andere recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Stomen, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de tonijnsalade aardappelen
- 750 g aardappelen
- 100 g mayonaise
- 80 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht)
- 20 g kappertjes
- 10 g ansjovis (ansjovispasta)
- q.b. bieslook
- q.b. water (voor het koken van de aardappelen)
Benodigdheden
- 1 Kookpan
- 1 Aardappelschiller
- 1 Mes
- 1 Blender
- 1 Kom
- 1 Stoompan voor magnetron
Bereiding van de tonijnsalade aardappelen
Allereerst moeten we de aardappelen koken. We kunnen de snelkookpan gebruiken, de klassieke kookpan met water, of de Bimby of de magnetron.
Ik gebruikte de MAGNETRON, we pakken de aardappelen, wassen ze en zetten ze in de speciale stoompan (foto nr.1). Onderin gieten we het water, en op het dienblad leggen we de hele aardappelen. We sluiten met het deksel en koken 10 minuten, selecteer ‘stomen’. Aan het einde controleren we met een vork of ze gaar zijn (foto nr.2), en beginnen ze te schillen, dan zetten we ze apart om af te koelen en snijden we ze uiteindelijk in stukken (foto nr.4).
Of MET DE BIMBY: Als we de Bimby gebruiken, schillen we de aardappelen en snijden we ze in niet te grote stukken. We plaatsen ze in het mandje (foto nr.3) en gieten 400 gram water in de kom. We nemen het mandje, plaatsen het in de kom, sluiten met het deksel en stellen in op 20 minuten, temperatuur Varoma, snelheid 1. Eenmaal gaar zetten we ze apart om af te koelen.
1 – Zodra we de koude en gesneden aardappelen in een kom hebben gedaan, kunnen we de dressing bereiden
2 – In een blender doen we de kappertjes, de uitgelekte tonijn en de ansjovispasta (of de ansjovisfilets)
3 – We voegen ook de mayonaise toe en mixen het geheel.
4 – We moeten een romige en homogene saus verkrijgen
5 – Vervolgens gieten we de saus over onze aardappelen en voegen ook wat gehakte bieslook toe. We mengen alles en serveren.
Notities
Voor een lichtere maaltijd kunnen we de mayonaise vervangen door ricotta
In plaats van bieslook kunnen we gehakte peterselie gebruiken
Het kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard
