Deze Tonijnsaus is eenvoudig en snel te bereiden. Het is niet de klassieke tonijnsaus van de vitello tonnato (vitel tonnè), maar veel eenvoudiger, en perfect om sandwiches, soesjes, vol-au-vents en nog veel meer te vullen. Tijdens Kerstmis ontbreekt het nooit bij mij thuis!!

Ik laat je andere mousse of sauzen voor het bereiden van antipasti

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 24 Stuks
Kookmethodes: Geen koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis

Ingrediënten van de Tonijnsaus

160 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht)
80 g verse smeerkaas (Philadelphia – ik zonder lactose –)
n.v.t. citroenschil (geraspt)
1 snufje gedroogde oregano
1 snufje knoflookpoeder

Gereedschap

1 Staafmixer
1 Rasp

Bereiding van de Tonijnsaus

1 – Doe alle ingrediënten in de blender
2 – Blend tot je een romige consistentie krijgt
Proef en voeg indien nodig zout toe. Nu kunnen we onze saus gebruiken om sandwiches te kruiden of om soesjes en canapés te vullen. Met deze hoeveelheid kunnen we 24 vol-au-vents maken.