De zachte sinaasappelcake is een eenvoudig recept om te bereiden. Probeer het, want het is echt heel zacht en heerlijk. Het is in een paar minuten klaar en perfect om te dopen in melk voor het ontbijt.
Als je van dit soort cakes houdt, soppig en lekker, laat ik je nog wat ideeën achter, ga ze bekijken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 16 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de sinaasappelcake
- 300 g bloem type 1
- 200 g melk
- 190 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 80 g sinaasappelsap
- 1 sinaasappel (de geraspte schil)
- 2 eieren
- 1 zakje bakpoeder
Benodigdheden
- 1 Keukenmachine Bimby TM31 – TM5 -TM6
- 1 Rasp
- 1 Citruspers
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Cakevorm interne afmetingen 25×11 h 5
- Bakpapier
Bereiding van de sinaasappelcake
Ik raad aan biologische of onbehandelde sinaasappels te gebruiken. We wassen en drogen ze goed af.
MET BIMBY: Doe de suiker en de sinaasappelschil in de mengkom, maal op snelheid 10 gedurende 10 seconden. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe en meng op snelheid 4 gedurende 15 seconden.
ZONDER BIMBY: Doe de suiker, de geraspte sinaasappelschil, de zonnebloemolie, het sinaasappelsap, de eieren en de melk in een kom en meng goed met een elektrische mixer of een garde. Voeg tot slot de bloem en het bakpoeder toe en meng alles zonder klontjes te vormen.
BAKKEN: Zodra het beslag klaar is, gieten we het in een cakevorm die we hebben ingevet met olie of bedekt met bakpapier. Nu zetten we het in een voorverwarmde oven op 170 graden (statisch) gedurende ongeveer 50 – 60 minuten. Doe de satéprikkertest om te controleren of het gaar is.
Zodra het klaar is, laten we het goed afkoelen in de vorm, en pas als het helemaal koud is, kunnen we het verwijderen en op een serveerschaal leggen. Desgewenst kunnen we het ook bestrooien met poedersuiker.
Notities
We kunnen ook dubbele nul bloem (00-bloem) gebruiken
In plaats van melk kan ook lactosevrije of plantaardige melk worden gebruikt.
Het blijft 3 – 4 dagen goed afgesloten onder een glazen stolp
Je kunt me volgen op FACEBOOK door HIER te klikken en de pagina leuk te vinden
