De zalmfilet in bladerdeeg met spinazie is een licht en smakelijk hoofdgerecht. Perfect voor de kerstfeesten, en niet alleen, iedereen zal ervan houden.
Hier zijn een paar ideeën om het mee te serveren
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Oudejaarsavond
Ingrediënten voor zalmfilet in bladerdeeg
- 500 g spinazie, diepvries
- 300 g zalmfilet
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 20 g boter
- 1 snufje knoflookpoeder
- 1 snufje zout
- 1 eidooier (voor het bestrijken)
- q.b. melk (voor het bestrijken)
Gereedschappen
- 1 Bakplaat ovenbestendig
- 1 Koekenpan
- 1 Mes
- 1 Lepel
Bereiding van zalmfilet in bladerdeeg
Eerst nemen we een koekenpan en doen de diepvries spinazie erin. We zetten het vuur aan, houden het laag en laten ze langzaam ontdooien. Deksel erop en ongeveer tien minuten laten staan, af en toe controleren en roeren.
Eenmaal ontdooid, knijpen we de spinazie goed uit, dan doen we ze terug in dezelfde pan, voegen de boter toe, op smaak brengen met knoflook en zout en kort sauteren. Nu laten we ze goed afkoelen.
We nemen de rol bladerdeeg, leggen de spinazie in het midden en laten de randen vrij. Bovenop de spinazie leggen we de zalmfilet. We sluiten het bladerdeeg tot een pakket en sluiten alle zijkanten goed.
We bestrijken het bladerdeeg met de eidooier gemengd met een beetje melk, en leggen het geheel op een ovenbestendige bakplaat. We bakken nu in een voorverwarmde oven, op 180 graden statisch voor 30-40 minuten, het moet goudbruin worden. Als het klaar is, serveren we het meteen.
Notities
Als er iets overblijft, bewaar het dan een paar dagen in de koelkast. Verwarm het indien nodig in de oven.
U kunt meer spinazie toevoegen als u dat wilt.
Je kunt me volgen op FACEBOOK door HIER te klikken en de pagina te liken
