Chocolade salami, een recept zonder eieren, perfect voor het hele gezin. Ik maakte voor het eerst chocolade salami om mijn zoon blij te maken, die een versie ervan in een stripboek had gevonden, en ik moet zeggen dat het hele gezin ervan genoot, behalve mijn zoon, juist degene die het had voorgesteld, omdat hij graag met mij zoetigheden maakt, maar ze niet eet. Hoe dan ook, ik heb verschillende versies geprobeerd, met en zonder eieren, en dit is degene die ik het lekkerst vond. Hier en op mijn YouTube-kanaal vindt u ook het videorecept.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 5 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g droge koekjes (zoals Petit, Saiwa)
- 100 g boter (gesmolten)
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 100 g suiker
- 50 ml melk (op kamertemperatuur)
- q.b. poedersuiker
- 2 theelepels ongezoet cacaopoeder
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakpapier
- 1 Steelpan
- 1 Weegschaal
Stappen
We beginnen met het grof verkruimelen van de koekjes in een mooie grote kom, pas op dat het geen poeder wordt, want de grotere stukken zullen de typische witte binnenste delen van de salami creëren.
Ga verder door suiker aan de koekjes toe te voegen, goed te mengen, dan de ongezoete cacao toe te voegen terwijl je blijft roeren, voeg tot slot de boter toe en meng alles goed. Voeg nu beetje bij beetje de melk toe en laat het volledig absorberen.
We hebben nu een zacht en bewerkbaar mengsel, laten we het op een vel bakpapier gieten en met behulp van het bakpapier het deeg vormen tot een worst, rol onze chocolade salami op in het papier en verzegel de randen, laat het de hele nacht in de koelkast opstijven.
Na de rusttijd openen we onze salami en om ook de buitenkant een kleur en authenticiteit te geven, rollen we het in poedersuiker waaraan we 2 theelepels ongezoet cacaopoeder hebben toegevoegd. Onze chocolade salami is klaar om van te genieten; om het te bewaren, wikkel het opnieuw in bakpapier en bewaar het in de koelkast.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Als je mijn recepten leuk vindt, als je ze hebt geprobeerd te maken en je je ervaring met mij wilt delen, laat dan een reactie achter.
En om altijd op de hoogte te blijven, volg me ook op mijn FB-pagina Le Creazioni Dolci e Salate di Cris en geef je like.
