Citroencake, een zeer eenvoudig dessert zowel in de bereiding als in de smaak, geschikt voor het ontbijt van het hele gezin, deze cake is ook perfect voor degenen die proberen een dieet arm aan verzadigde vetten te behouden. Persoonlijk is het een van de desserts die ik het vaakst maak om te genieten van een goed en gezond ontbijt.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 ml extra vergine olijfolie (lage zuurgraad)
- 100 g suiker
- 1 snufje zout
- 230 g bloem 00
- 3 eieren (middelgroot)
- 1 citroen (schil en sap)
- 15 g bakpoeder voor desserts
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Spatel
- 1 Tulbandvorm
Stappen
Laten we beginnen met het samen mengen van de eieren, de suiker en het snufje zout, we kunnen een spatel of elektrische garden gebruiken.
Voeg dan geleidelijk de gezeefde bloem met het bakpoeder toe, afwisselend met de extra vergine olijfolie met lage zuurgraad, en blijf werken.
Voeg tot slot de geraspte schil van de citroen en het sap toe, werk tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Giet alles in een tulbandvorm met een diameter van 23 cm die vooraf is ingevet met een beetje olie, maak glad en bak in een voorverwarmde convectieoven op 170° gedurende ongeveer 30 minuten, voer altijd de satéstoktest uit voordat je de cake uit de oven haalt, omdat de baktijden kunnen variëren per oven.
Laat, zodra het klaar is, onze citroencake met extra vergine olijfolie afkoelen op een taartrooster voordat je hem uit de vorm haalt. Geniet ervan met een goede kop thee.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als je mijn recepten leuk vindt, als je ze hebt geprobeerd en je wilt je ervaring met mij delen, laat een reactie achter.
En om altijd up-to-date te blijven, volg me ook op mijn FB-pagina Le Creazioni Dolci e Salate di Cris en geef je like.
