Panko Kip, een andere manier om kip te paneren! Panko is niets anders dan de typische Japanse paneerlaag, heel gemakkelijk thuis te bereiden en die we vervolgens gaan aromatiseren met kruiden voordat we onze kipfiletplakjes paneren. Een paar stappen en je eenvoudige kipkoteletten worden speciaal!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 pak witbrood
- naar smaak rozemarijn
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper (optioneel)
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 4 plakken kipfilet
- naar smaak arachideolie
Gereedschap
- 2 Kommetjes
- 1 Staafmixer
- 1 Koekenpan
Stappen
We beginnen met het maken van de panko, we verwijderen de korst van het witte brood, snijden de kruimels in niet te grote stukken, malen ze met een staafmixer tot kruimels, en dan strooien we de verkruimelde kruimels op een met bakpapier beklede bakplaat en roosteren we in een voorverwarmde heteluchtoven op 120°C gedurende ongeveer 10 minuten, laten we volledig afkoelen voordat we het gebruiken.
Wanneer de panko klaar is, gieten we het in een kom en voegen de rozemarijn, oregano, zout en peper toe, de hoeveelheid kruiden hangt af van onze persoonlijke smaak. Goed mengen.
Nu gieten we in een andere kom of diep bord een scheutje olie en bevochtigen elke plak kipfilet aan beide zijden. Paneer elke plak afzonderlijk in de panko en begin dan met frituren.
Gebruik voor het frituren een antiaanbakpan en arachideolie, plaats de plakjes wanneer ze klaar zijn op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Onze Panko Kip is klaar om te genieten, geserveerd met een frisse salade en enkele smakelijke sauzen.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Als je mijn recepten leuk vindt, als je hebt geprobeerd ze te maken en je wilt je ervaring met mij delen, laat een reactie achter.
En om altijd op de hoogte te blijven, volg me ook op mijn FB-pagina Le Creazioni Dolci e Salate di Cris en geef een like.
