Kleurrijk, zoet en delicaat, de gekookte wortels met olie en oregano zijn een bijgerecht eenvoudig maar vol smaak en voordelen. Perfect om vleesgerechten zoals gehaktballen, vis of lichte kazen te begeleiden, vormen ze een gezonde en uitgebalanceerde keuze in elk seizoen.
De wortels zijn een waardevolle bron van bètacaroteen, een antioxidant die het lichaam omzet in vitamine A, waardevol voor de gezondheid van de huid, het zicht en het immuunsysteem. Dankzij het gehalte aan vezels helpen ze ook de spijsvertering te bevorderen en de cholesterolniveaus onder controle te houden.
De extra vierge olijfolie, rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en polyfenolen, versterkt niet alleen de smaak van de wortels, maar helpt ook om het hart en de slagaders te beschermen, terwijl de oregano een aromatisch tintje geeft en antioxidante en spijsverterings eigenschappen heeft. Een scheutje azijn maakt het geheel compleet, geeft frisheid en stimuleert de eetlust, maar dat ontbreekt nooit 🙂.
Een eenvoudig, geurig en gezond gerecht, perfect voor wie de authenticiteit van mediterrane smaken op tafel wil brengen met oog voor welzijn.

En nu? Nu rest ons niets anders dan aan de slag te gaan!
Oh ja, kom eens een kijkje nemen op mijn sociale pagina’s, op Instagram door HIER te klikken en op Facebook door HIER te klikken en ook op Pinterest HIER.

Je kunt ook lezen: