Heb je zin in een licht en smaakvol hoofdgerecht dat in zeer korte tijd klaar is?
De visfilets met aardappelkorst uit de airfryer zijn het perfecte recept voor jou! 😍
Een hoofdgerecht dat licht, knapperig en klaar in 30 minuten is. De aardappelen worden knapperig en goudbruin zoals bij frituren, maar zonder overtollige olie, terwijl de vis vanbinnen zacht en sappig blijft: een werkelijk onweerstaanbare mix van smaken en texturen.
Het is een ideaal gerecht voor wie gezond wil eten zonder aan smaak in te boeten, perfect voor een lichte maar verfijnde avondmaaltijd, of om je gasten te verrassen met iets eenvoudigs en tegelijk elegant.
Met weinig ingrediënten en het gemak van de airfryer maak je in korte tijd een visfilet die bij de eerste hap overtuigt.
Dus waar wacht je nog op? Volg het aroma… het recept gaat verder!
Hier nog wat recepten die je misschien ook lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 18 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 filets snoekbaarsfilet (of kabeljauw, heek, zeebrasem)
- 2 aardappelen (middelgroot)
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper (optioneel)
- 4 schijfjes citroen
- naar smaak peterselie (of tijm)
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (ongeveer 2 mm).
Laat ze 5 minuten in koud water weken om het zetmeel te verwijderen, dep ze daarna goed droog met keukenpapier: dat is het trucje voor een super knapperige korst.
Doe de aardappelen in een kom en meng ze met olie, zout, peper en paneermeel.
Spoel de visfilets af en dep ze goed droog met keukenpapier. Leg de plakjes aardappel in het mandje van de airfryer. Leg de visfilets op de aardappelen en breng op smaak met een scheutje olie en wat zout. Leg de aardappelschijfjes bovenop de visfilets, licht overlappend.
Bestrooi met paneermeel, een snufje zout en een scheutje extra vierge olijfolie.
Bak de visfilets met aardappelkorst op 190°C gedurende 15-18 minuten, totdat de aardappelen goudbruin en knapperig zijn.
Elk model kan iets variëren: controleer halverwege en pas de minuten aan indien nodig.
Leg de visfilets op een bord, voeg wat verse citroenschijfjes en een takje kruiden toe.
Serveer direct, met een frisse salade of gegrilde groenten.
Als je het probeert, vertel me dan hieronder in de reacties hoe het is gegaan 💬
Ik lees graag jullie indrukken en misschien ontdek ik jullie varianten!
En als je wilt, deel je foto op Instagram en tag @lefragrantidelizie: ik vind het heerlijk om jullie creaties te zien 💛
Tips van Silvana
Als ik de visfilet met aardappelkorst maak, kies ik vastkokende aardappelen: ze blijven stevig en worden beter goudbruin.
Ik voeg altijd een snufje citroenschil en een scheut goede olijfolie toe voor het bakken: het aroma dat dan vrijkomt is onweerstaanbaar!
Als je een nog knapperiger resultaat wilt, laat de gesneden aardappelen een paar minuten in koud water staan en dep ze daarna heel goed droog voordat je ze gebruikt.
Je zult zien hoe lekker!
Variaties
Je kunt de filets ook in een heteluchtoven op 200°C gedurende 25 minuten bakken: het resultaat wordt net zo goudbruin en smaakvol!
Volg me op mijn social media, op Instagram door te klikken op HIER en op Facebook klik je op HIER en ook op Pinterest HIER. Ga terug naar de HOMEPAGINA
