Heb je zin in een lichte, smakelijke hoofdgerecht dat je in een mum van tijd kunt bereiden?
De visfilets met aardappelkorst in de airfryer zijn het perfecte recept voor jou! 😍
Een licht, knapperig hoofdgerecht klaar in 30 minuten. De aardappelen worden knapperig en goudbruin zoals bij frituren, maar zonder overtollige olie, terwijl de vis van binnen zacht en sappig blijft: een onweerstaanbare balans van smaken en texturen.
Het is een ideaal gerecht voor degenen die gezond willen eten zonder smaak in te leveren, perfect voor een lichte, maar smaakvolle maaltijd, of om je gasten te verrassen met iets eenvoudigs en verfijnds tegelijkertijd.
Met slechts enkele ingrediënten en het gemak van de airfryer bereid je een visfilet in een mum van tijd die bij de eerste hap al indruk maakt.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 filets baars (of kabeljauw, heek, dorade)
- 2 aardappelen (middelgroot)
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper (optioneel)
- 4 plakken citroen
- naar smaak peterselie (of tijm)
Procedures
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (ongeveer 2 mm).
Laat ze 5 minuten in koud water weken om het zetmeel te verwijderen, droog ze daarna goed af met keukenpapier: dat is het trucje voor een super knapperige korst.
Doe de aardappelen in een kom en meng ze met olie, zout, peper en paneermeel.
Spoel de visfilets en droog ze goed af met keukenpapier. Leg de plakjes aardappel in de mand van de airfryer. Leg de visfilets op de aardappelen en besprenkel met een beetje olie en een beetje zout. Leg de plakjes aardappel op de visfilets, iets overlappend.
Bestrooi met paneermeel, een snufje zout en een scheutje extra vergine olijfolie.
Bak de visfilets met aardappelkorst op 190°C gedurende 15-18 minuten, totdat de aardappelen goudbruin en knapperig zijn.
Elk model kan iets verschillen: controleer halverwege de baktijd en pas de tijd indien nodig aan.
Leg de visfilets op een bord, voeg wat verse plakjes citroen en een takje verse kruiden toe.
Serveer ze onmiddellijk, vergezeld van een frisse salade of gegrilde groenten.
Als je het probeert, laat me weten hoe het ging in de reacties hieronder 💬
Ik vind het leuk om jullie meningen te lezen en misschien jullie varianten te ontdekken!
En als je wilt, deel dan je foto op Instagram door @lefragrantidelizie te taggen: ik hou ervan om jullie creaties te zien 💛
Silvana’s Tips
Wanneer ik visfilet met aardappelkorst maak, kies ik voor gele aardappelen: ze blijven stevig en kleuren beter.
Ik voeg altijd een snufje citroenschil en een scheutje goede olie toe voor het bakken: de geur die vrijkomt is onweerstaanbaar!
Als je een nog knapperiger resultaat wilt, laat de gesneden aardappelen een paar minuten in koud water weken en droog ze heel goed voordat je ze gebruikt.
Je zult zien hoe lekker!
Varianten
Je kunt de filets ook bakken in een hete lucht oven op 200°C gedurende 25 minuten: het resultaat zal even goudbruin en smakelijk zijn!
Volg me op mijn sociale mediapagina’s, op Instagram door HIER te klikken en op Facebook klik HIER en ook op Pinterest HIER. Ga terug naar de HOME PAGE
