De aardappeltaart is een heel eenvoudig recept om te maken, met weinig ingrediënten en een unieke smaak die de smaakpapillen van degenen die het eten zal veroveren. Het is een recept op basis van aardappelen en vleeswaren, met een kenmerkende korst aan de bovenkant die het nog heerlijker maakt. Dit is een van de vele versies, in dit geval met blokjes gekookte ham en provolone.
De aardappeltaart wordt gekookt in de oven of, zoals je in dit recept zult zien, direct in de heteluchtfriteuse: het verschil is een snellere kooktijd in vergelijking met de oven, maar hieronder vind je beide kookmethoden.
Wil je op de hoogte blijven van al mijn videorecepten, volg me dan op Instagram: klik hier en klik vervolgens op “volgen” zodat je geen enkel nieuw recept van mij mist 🩷
Geef je de voorkeur aan de Facebook-pagina? Geen probleem: je vindt me daar ook! Hier is mijn pagina: klik op “vind ik leuk” om altijd op de hoogte te blijven.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 120 g provolone
- 50 g gekookte ham
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eieren
- q.b. paneermeel
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
- Heteluchtfriteuse
- Bakvorm voor heteluchtfriteuse
Stappen
Plaats eerst de aardappelen in een grote pan, vul deze met koud water en breng aan de kook. Kook de aardappelen totdat ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 30-40 minuten. Snijd ondertussen de gekookte ham in blokjes. Neem de helft van de provolone en snijd deze in plakjes, de andere helft in blokjes.
Als de aardappelen gaar zijn, verwijder de schil en plet ze in een kom; voeg de eieren, het zout, een snufje peper toe en meng. Voeg ook de gekookte ham en de provolone, beide in blokjes, de Parmezaanse kaas en een scheutje olie toe en meng alles goed.
Vet een bakvorm in (ik raad deze aan: 20 cm bakvorm) en strooi een lepel paneermeel erin, verdeel het goed en laat het ook aan de randen plakken, zodat er niets aan blijft plakken. Verspreid de helft van het mengsel en strijk het glad met een spatel; in het midden leg je de plakjes provolone en eindig met de andere helft van het aardappelmengsel. Strooi wat paneermeel over het oppervlak en tenslotte een scheutje olie.
Kook in de heteluchtfriteuse op 170°C gedurende 20 minuten, of in de oven op 180°C gedurende 30-40 minuten of totdat er een heerlijke korst aan de bovenkant ontstaat.
Serveer de aardappeltaart warm of lauw. Eet smakelijk!
Tips voor jou
✔ Je kunt ook andere vleeswaren gebruiken, het kan namelijk worden gezien als een “koelkastopruim” recept.
✔ Voor dit recept raad ik een bakvorm van ongeveer 20 cm aan, die zowel geschikt is voor de oven als voor de heteluchtfriteuse. Op Amazon vind je deze: ronde bakvorm 20 cm.
✔ Voor dit recept gebruikte ik de heteluchtfriteuse COSORI 4.7 die je op Amazon kunt vinden door hier te klikken.
Mis het laatste recept van de 👉 zanderige aardappelen in heteluchtfriteuse niet: super krokant en ontzettend lekker, je kunt er niet vanaf blijven!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
