De aardappeltaartjes zijn heel eenvoudig te maken, ze zijn in een paar minuten klaar en je kunt ze vullen met allerlei verschillende ingrediënten. In dit geval zien we hoe je aardappeltaartjes op pizzaiola wijze maakt: je hoeft alleen maar een eenvoudige saus te maken met tomatenpuree, EVO-olie en zout, en dan plaatsen we in het midden blokjes kaas. Voor de aardappeltaartjes heb je alleen gekookte aardappelen, een scheutje EVO-olie en zout nodig, en dan ben je klaar. Bovendien zijn deze taartjes zonder eieren, boter, melk en Parmezaanse kaas: nog lichter en eenvoudiger te maken.
Het recept voor de aardappeltaartjes op pizzaiola wijze is heerlijk, iedereen zal ervan houden, en je zult indruk maken aan tafel. Deze taartjes zijn namelijk romig van binnen en heel zacht, een echte traktatie. Om ze te bakken kun je de hete oven gebruiken, of de airfryer voor een nog snellere bereiding. Hieronder vind je de instructies voor beide kookmethodes, zodat je kunt kiezen welke je verkiest.
Bekijk ook deze recepten voor aardappeltaartjes in de airfryer, de een nog lekkerder dan de ander:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak paneermeel
- 100 g tomatenpuree
- 120 g smeltkaas (of een andere kaas naar keuze)
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Benodigdheden
- Airfryer
Stappen
Schil de aardappelen en doe ze in een pan met ruim water; laat ze ongeveer een half uur koken of totdat ze zacht zijn. Zodra ze klaar zijn, giet ze goed af (let op) en laat ze afkoelen.
Prak de aardappelen in een kom met een aardappelstamper of met een vork. Voeg een snufje zout en een scheutje EVO-olie toe, meng goed tot een homogeen mengsel. Er is geen behoefte aan eieren of andere ingrediënten.
Bereid de saus: meng in een kom de tomatenpuree met een scheutje EVO-olie en een snufje zout. Als je wilt, kun je ook oregano toevoegen.
Neem vormpjes of bakjes; ik heb aluminium vormpjes van ongeveer 5 cm gebruikt. Giet een scheutje EVO-olie over het gehele binnenoppervlak en laat het paneermeel hechten, zodat de taartjes niet kleven. Doe een eetlepel aardappelen op de bodem van elk vormpje; voeg een theelepel tomatensaus toe en een paar blokjes kaas, sluit af met nog een eetlepel aardappelen, en strijk de bovenkant glad.
Plaats de aardappeltaartjes op pizzaiola wijze in het mandje van de airfryer, voeg paneermeel toe aan de bovenkant en bak op 180 graden gedurende 15 minuten of in een hete oven op 200 graden gedurende 30 minuten.
Verspreid de overgebleven tomatensaus (je kunt deze indien gewenst eerst opwarmen) op het bord door 4 cirkels te maken waarop we de taartjes plaatsen. Keer de taartjes om op de saus, voeg nog een theelepel tomatensaus toe en serveer. Binnenin zullen ze romig en zacht zijn. Eet smakelijk!
Tips voor jullie
✔ Voor dit recept heb ik aluminium vormpjes gebruikt, maar siliconen vormpjes zijn ook prima. Je kunt ze vinden op Amazon hier of de wegwerpversie hier.
✔ Ik raad aan om het BBQ-net te gebruiken dat je direct in de antiaanbakmand van je airfryer plaatst: het net beschermt de antiaanbaklaag van de mand (die als nieuw blijft) en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaar wordt door de lucht 360 graden te laten circuleren. Je kunt het op Amazon vinden door hier te klikken.
✔ Voor dit recept heb ik de COSORI 4.7 airfryer gebruikt, die je op Amazon kunt vinden hier.
Mis het laatste recept van de 👉 lasagne met zalm en provola in de airfryer niet: ze zijn zo lekker dat je ze altijd zo zult maken!
Volg mij op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
