De focacce zonder rijzen met champignons zijn perfect als last-minute diner of lunch; ze worden in enkele minuten voorbereid en zijn uiterst eenvoudig te maken. In dit geval zien we focacce gevuld met champignons en kaas, maar je kunt de vulling naar wens kiezen. De focacce zonder rijzen met champignons kunnen in de airfryer worden gebakken voor een extra snelle bereiding of in een hete oven door de temperatuur en baktijd te verhogen.
Om de focacce zonder rijzen te maken, hebben we maar een paar ingrediënten nodig: voor het deeg hebben we bloem, Griekse yoghurt en instant gist nodig. Voor de vulling heb ik gekozen voor champignons en kaas, maar een eenvoudige pizzaiola-vulling met saus en mozzarella is ook prima!
Volg de instructies van het recept, zoals je zult zien, zijn deze focacce heel gemakkelijk te maken en kost het maar een paar minuten.
Bekijk ook deze heerlijke recepten in de airfryer:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 focacce
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00 of 0
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 theelepel zout
- 200 g champignons
- 250 g provola (of een andere kaas naar keuze)
- 1 takje peterselie
- 1 teentje knoflook
- q.b. zout
Gereedschappen
- Airfryer
Stappen
Laten we eerst de champignons bereiden: we maken ze goed schoon en snijden ze in plakjes. Ondertussen hakken we de peterselie fijn met een mes. In een koekenpan voegen we een scheutje extra vergine olijfolie toe en fruiten we een teentje knoflook aan; wanneer het goudbruin is, voegen we de champignons, de peterselie, een snufje zout toe en bakken we het ongeveer tien minuten, af en toe roerend. Als ze klaar zijn, halen we ze uit de pan, verwijderen we de knoflook en laten we ze afkoelen.
Bereid het deeg zonder rijzen: in een kom voegen we de bloem, de Griekse yoghurt, het zout, de instant gist en de extra vergine olijfolie toe; meng eerst in de kom met een lepel en daarna met de handen.
We plaatsen het op de tafel en kneden het deeg een paar minuten tot het glad en stevig is. We verdelen het in 4 delen, vormen bolletjes en rollen ze uit met een deegroller tot schijven. Ondertussen snijden we de kaas (provola of wat je verkiest) in plakjes.
Bereid de focacce: we bedekken een schijf met de champignons en de kaas in plakjes, zorg ervoor dat je enkele cm van de randen vrij laat; bovenop leggen we een andere schijf en sluiten we deze goed af door de randen goed dicht te drukken. Ik heb eenvoudige decoraties gemaakt door het deeg met de duim en wijsvinger te knijpen, waardoor er golfjes ontstaan.
We bakken de focacce in de airfryer op 180 graden voor 10 minuten, waarbij we ze halverwege omdraaien, of in een hete oven op 200 graden voor 20 minuten.
Serveer en geniet: ze zijn heerlijk en smeuïg! Eet smakelijk.
Adviezen voor u
✔ Aangezien het focacce zonder rijzen zijn, hebben we instant gist nodig, maar als je wilt, kun je bakkersgist gebruiken (10 g vers of 4 g droog) en het deeg laten rijzen tot het verdubbeld is (ongeveer 2-3 uur, afhankelijk van de temperatuur).
✔ Je kunt de vulling kiezen die je het lekkerst vindt. Hier zijn enkele ideeën: saus en mozzarella, ham en kaas, courgette en stracchino, aubergine en kaas.
✔ Zoals je hebt gezien, het is niet nodig om bakpapier te gebruiken om de focacce in de airfryer te bakken, maar je kunt ze direct in de geperforeerde mand plaatsen: op deze manier kan de lucht vrij door de openingen stromen en is de bereiding sneller en gelijkmatiger. Je moet echter wel de focacce halverwege omdraaien om ook de onderkant goed te laten bruinen.
✔ Als alternatief kunnen ze worden gebakken in een hete oven door de temperatuur en tijd te verhogen (de aanwijzingen staan hierboven in het recept).
✔ Ik raad aan om de BBQ net te gebruiken, die je direct in de antiaanbakmand van je airfryer kunt plaatsen: de net beschermt de antiaanbaklaag van de mand (die als nieuw blijft) en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaart door de lucht 360 graden rond te laten circuleren. Je vindt het op Amazon door hier te klikken.
✔ Als alternatief kun je geperforeerd bakpapier gebruiken, dat ervoor zorgt dat de lucht van onder naar boven kan circuleren. Je vindt het op Amazon door hier te klikken:link.
✔ Voor dit recept heb ik de COSORI 4.7 airfryer gebruikt die je op Amazon kunt vinden door hier te klikken.
Mis het laatste recept van de 👉 huisgemaakte spinazie schnitzels niet, bereid in de airfryer: super makkelijk te maken! Als je ze eenmaal hebt geprobeerd, maak je ze altijd zo!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Meld je hier aan: link.
