Stappen

• Giet een sliert olie in de vormpjes of aluminium bakjes en smeer het goed uit op de bodem en langs de randen.
  Breek voorzichtig een ei in elk vormpje, zorg ervoor dat de dooier niet breekt.
  Voeg een snufje zout, een snufje peper en een theelepel geraspte Parmezaanse kaas toe boven de dooier. De Parmezaanse kaas zal een licht korstje vormen, waardoor de dooier beschermd wordt tijdens het koken en romiger blijft.

  

• Verwarm de airfryer voor op 160°C, kook dan de eieren gedurende 5-6 minuten, totdat het eiwit goed gaar is en de dooier nog zacht is.
  Alternatief in de oven: Als je ze liever in de oven bakt, verwarm die dan voor op 180°C en plaats de vormpjes op een bakplaat. Bak gedurende 8-10 minuten, waarbij je controleert dat het eiwit stevig wordt zonder dat de dooier uitdroogt.
  Verwijder de eieren voorzichtig uit de vormpjes met behulp van een spatel langs de randen, maar zoals je zult zien, zullen ze dankzij de olie niet blijven plakken.
  Serveer de eieren meteen, misschien met een sneetje vers geroosterd brood voor een nog smaakvoller accent! Eet smakelijk.