De gegratineerde kabeljauw is een zeer smakelijk visgerecht, krokant en uitermate eenvoudig te maken. Je hebt namelijk maar een paar ingrediënten nodig die we samenvoegen voor de gratin en ontdooide kabeljauwfilets. De kabeljauwfilets zijn zo super krokant, smaakvol en zullen iedereen aan tafel bevallen. We hoeven alleen maar de filets van tevoren te ontdooien, een zeer eenvoudige gratin voor te bereiden, te kruiden en te koken.
Voor het koken van de gegratineerde kabeljauwfilets kunnen we de airfryer of de oven gebruiken door de graden en tijden te verhogen. In het recept vind je beide kookinstructies zodat je de filets op de gewenste manier kunt bereiden. Hoe dan ook, ze zullen heerlijk zijn en je zult ze op deze manier veel vaker maken.
Kijk ook naar deze visgerechten hier:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets
- 150 g paneermeel
- Halve eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels witte wijn
- 1 citroen (biologisch)
- 1 bosje peterselie
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Airfryer
Stappen
Allereerst ontdooien we de kabeljauwfilets een dag van tevoren in de koelkast. Als ze zacht zijn, deppen we ze droog van eventueel water.
We bereiden de gratin voor: in een kom gieten we het paneermeel (indien mogelijk grofkorrelig, ik gebruikte deze: link) en voegen we de gehakte peterselie, een snufje zout, de extra vergine olijfolie en de witte wijn toe, dan mengen we goed.
We bestrijken de bovenkant van de filets met een paar druppels extra vergine olijfolie en leggen er een paar eetlepels paneermeel bovenop, zodat ze volledig bedekt zijn.
We leggen ze direct in de mand van de airfryer, voegen een spray van olie toe en koken op 180 graden gedurende 10 minuten, of in een hete oven op 190 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
Zodra ze klaar zijn, voegen we geraspte citroenschil (als het biologisch is) en het sap toe, als je dat lekker vindt. Eet smakelijk!
Tips voor jou
✔ Ik raad aan om een product te proberen dat ik voor dit recept heb gebruikt en waar ik dol op ben, namelijk het paneermeel “krokante gratin” van Le Farine Magiche, met geroosterd brood en een grove korrel, zeer smaakvol en dat, indien gewenst, ook zo gebruikt kan worden om andere gerechten te verrijken. Als je het wilt zien, vind je het klik hier (in dit geval zijn het 6 stuks, maar als je wilt, kun je ook de enkele verpakking proberen te vinden).
✔ Als je wilt, kun je de geperforeerde bakpapier gebruiken, zodat de lucht door de gaten kan stromen. Je vindt het op Amazon door hier te klikken: link.
✔ Ik raad het gebruik van de BBQ-net aan om direct in de antiaanbakmand van je airfryer te leggen: het net beschermt de antiaanbaklaag van de mand (die als nieuw blijft) en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaart, doordat de lucht in 360 graden circuleert. Je vindt het op Amazon door hier te klikken.
✔ Voor dit recept heb ik de airfryer PHILIPS 7000 Series XXL van 8.3 liter gebruikt. Het is geweldig, een ongelooflijke capaciteit, mogelijkheid om de ventilatorintensiteit te kiezen (afhankelijk van het voedsel) en volledige controle zelfs vanuit de app! Je vindt het door hier te klikken: link.
Mis het laatste recept van de 👉 lasagne met champignons en brie in de airfryer niet: romig en smaakvol, je moet het proberen!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Meld je hier aan: link.
