Het recept voor gemakkelijke focaccia in de hete lucht friteuse is binnen enkele minuten te bereiden en is een van de eenvoudigste die je kunt vinden. Om het te maken hebben we een paar simpele ingrediënten nodig: bloem, water, gist (droog of vers), honing of suiker, olijfolie (EVO) en zout. Het deeg van deze focaccia is heel eenvoudig te maken, en het resultaat zal een zachte en geurige focaccia zijn, perfect om zo te eten of met groenten of vleeswaren.
We kunnen de focaccia bakken in de hete lucht friteuse of in de oven, waarbij de graden en baktijden worden verhoogd. Hoe dan ook, je krijgt een focaccia die iedereen lekker zal vinden, en vooral heel gemakkelijk te maken is. Hieronder vind je alle instructies voor een perfecte bakresultaat.
Bekijk ook deze heerlijke recepten in de hete lucht friteuse met focaccia of pizza:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 0
- 150 g Manitoba bloem
- 210 ml lauw water
- 1 theelepel honing
- 3 g droge gist (of 9 g indien vers)
- 10 g extra vergine olijfolie
- 1 theelepel zout
- 150 ml water
- 30 g extra vergine olijfolie
- 2 theelepels zout
Gereedschappen
- Hete lucht friteuse
Stappen
In een kom doen we de bloem 0 en de Manitoba, vervolgens voegen we de droge gist toe (*als je verse of korrelgist gebruikt, kun je deze oplossen in de helft van het water). Los de honing op in het water in een aparte kom en voeg het beetje bij beetje toe aan de bloem, terwijl je mengt. Voeg tot slot ook het zout en de olijfolie EVO toe. Werk het deeg eerst in de kom en vervolgens op het werkblad, een paar minuten is voldoende. Leg het vervolgens opnieuw in de kom, dek af met plasticfolie en laat het rijzen tot het verdubbeld is (dit kan ongeveer 2-3 uur duren, afhankelijk van de kamertemperatuur).
We bereiden de pekel voor: in een kleine kom doen we het water en voegen de olijfolie EVO en het zout toe, dan mengen we.
Pak het deeg terug, rol het uit op een vel bakpapier met ingevette handen en laat het nog een half uur rijzen. Giet de pekel eroverheen en maak met je vingers de kenmerkende gaatjes van de focaccia.
Plaats de focaccia in de hete lucht friteuse die voorverwarmd is (3 minuten van tevoren) en bak op 180 graden voor 15 minuten, of in de hete oven op 200 graden voor 25 minuten.
Serveer en geniet ervan. Eet smakelijk!
Tips voor jou
✔ Als de onderkant nog wit is, draai de focaccia om en bak de onderkant nog maximaal 2-3 minuten. Vergeet niet dat ook al lijkt de onderkant licht, dit niet betekent dat het rauw is, maar je kunt dit probleem zo oplossen.
✔ Geschikt voor elke hete lucht friteuse, of het nu een ovenmodel is zoals deze of het klassieke lade model.
✔ Als je mandje klein is, kun je 2 focaccia’s maken en ze één voor één bakken.
✔ De focaccia kan worden bewaard in een goed afgesloten container bij kamertemperatuur of in de koelkast als de buitentemperaturen erg hoog zijn (bijvoorbeeld in de zomer). Je kunt het tot 3 dagen bewaren.
✔ Voor dit recept heb ik de hete lucht friteuse SEVERIN van 11 liter gebruikt, je kunt het hier bekijken: hete lucht friteuse.
Mis het laatste recept niet van de 👉 romige overgebleven pasta in de hete lucht friteuse: heel gemakkelijk te maken en handig wanneer we overgebleven pasta in de koelkast hebben!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Meld je hier aan: link.
