De geroosterde aubergines zijn een basisrecept om veel lekkere dingen te maken, en ze zijn heel gemakkelijk te bereiden. In dit geval laten we zien hoe je ze in een heteluchtfriteuse kunt koken, maar ik geef ook de aanwijzingen voor het bakken in de oven.
Met de geroosterde aubergines kun je veel recepten maken, zoals bijvoorbeeld salades, pastasauzen, bruschetta en nog veel meer. Zelf heb ik ze bijvoorbeeld geserveerd met brood en smeerkaas, maar vaak voeg ik ze toe aan pasta en maak ik er heerlijke salades mee door nog veel meer toe te voegen, en vaak eet ik ze gewoon zo. Kortom, leve de fantasie in de keuken! Ik leer je hoe je ze super gemakkelijk kunt maken, en we zullen ze heel eenvoudig kruiden met alleen peterselie, zout, peper en extra vergine olijfolie… een echte lekkernij zelfs zo! Ik zou er kilo’s van kunnen eten!
Als je op de hoogte wilt blijven van al mijn video recepten, volg me dan op Instagram: klik hier en dan op “volgen” zodat je geen van mijn nieuwe recepten mist 🩷
Heb je liever de Facebook-pagina? Geen probleem: je vindt me daar ook! Hier is mijn pagina: klik op “vind ik leuk” om altijd op de hoogte te blijven.
Kijk ook eens naar deze heerlijke recepten die veel van je maaltijden met AUBERGINES zullen redden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 zwarte ovale aubergines
- 1 bosje peterselie
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
Stappen
We wassen de aubergines goed, drogen ze af en prikken er met de tanden van een vork gaatjes in. We plaatsen ze in de heteluchtfriteuse, met bakpapier, en koken ze op 170°C voor ongeveer 30-35 minuten. Of we kunnen ze bakken in een voorverwarmde oven op hetelucht of statisch op 180°C voor ongeveer 45 minuten.
Ik heb 5 minuten gewacht om mijn handen niet te verbranden, en dan met een vork en mes openen we ze: je zult merken dat de schil er in een oogwenk afkomt en het vruchtvlees zacht en sappig is.
We kruiden het aubergine vruchtvlees in een kom met fijngehakte peterselie, een goede scheut extra vergine olijfolie, een snufje zout en een scheutje peper.
Ik heb ze geserveerd met brood (glutenvrij) en smeerkaas, maar ze zijn ook heerlijk zo of voor salades of pastasauzen (lees hieronder bij de tips). Eet smakelijk!
Tips voor jou
✔ De geroosterde aubergines kun je voor veel recepten gebruiken, bijvoorbeeld: salades, pastasaus, te serveren met hummus (probeer dit recept), voor bruschetta en nog veel meer.
✔ Ik raad aan om de BBQ-mat te gebruiken, direct in de antiaanbakmand van je heteluchtfriteuse: de mat beschermt de antiaanbaklaag van de mand (die als nieuw blijft) en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaart, door de lucht 360 graden te laten circuleren. Je vindt het op Amazon door hier te klikken.
✔ Als alternatief kun je geperforeerd bakpapier gebruiken, dat ervoor zorgt dat de lucht van onder naar boven circuleert. Je vindt het op Amazon door hier te klikken: link.
✔ Voor dit recept heb ik de heteluchtfriteuse COSORI 4.7 gebruikt, die je op Amazon kunt vinden hier.
Mis het laatste recept van de 👉 ham en mozzarella bomboloni zonder deeg niet: eenvoudig en binnen 10 minuten klaar!
Volg me op mijn Instagram-pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
