De hartige filodeegtaart met peren en brie is perfect als voorgerecht, lunch, diner of voor feestjes: hij is in een paar minuten klaar en is ongelooflijk heerlijk. De smaak zal je verrassen, want voor deze hartige taart gebruiken we peren en brie (of camembert) met de zoete contrast van honing. Ik verzeker je dat je verliefd zult worden op deze hartige taart en, als je hem eenmaal hebt geprobeerd, wil je hem aan iedereen laten proeven!
Dit recept is een echte delicatesse: het is krokant en zacht tegelijk, het is eenvoudig te bereiden in een paar minuten en zelfs de baktijd is zeer snel: als je ervoor kiest om het in de heteluchtfriteuse te bakken, is de tijd 10 minuten, in de oven is het ongeveer 15-20 minuten.
Bekijk ook deze makkelijke en snelle recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 verpakking filodeeg (11 vellen)
- 1 peer
- 150 g brie
- 2 eieren
- 1 lepel Griekse yoghurt
- blaadjes munt (naar smaak)
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak honing
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Snijd eerst de peer en de brie (camembert kan ook) in plakjes. Vouw elk vel filodeeg als een accordeon.
Leg een vel bakpapier in het mandje van de heteluchtfriteuse of neem een bakvorm van ongeveer 20 cm als je de oven gebruikt. Plaats de gevouwen filodeegvellen er dicht tegen elkaar aan. Er zijn geen regels, dus gebruik je fantasie!
Giet een beetje extra vierge olijfolie over het filodeeg. Plaats de plakjes peer en brie tussen de vouwen van het filodeeg.
Bereid ondertussen de crème om toe te voegen aan de hartige taart: klop in een kom twee eieren, voeg een snufje zout toe, peper, tijm (als je dat lekker vindt) en een lepel Griekse yoghurt (ONDER in de tips vind je hoe je de yoghurt kunt vervangen), meng goed.
Voeg de crème toe aan de hartige taart en bak in de heteluchtfriteuse op 200°C voor 9-10 minuten of in de oven gedurende 15-20 minuten (controleer of het mooi goudbruin is).
Serveer de hartige taart met wat honing en verse munt blaadjes. Het wordt geweldig: probeer het! Eet smakelijk.
Tips voor jou
✔ Je kunt Griekse yoghurt vervangen door: 100 ml verse room (niet gezoet), 80 g gesmolten boter, 100 ml sojamelk.
✔ In plaats van brie kun je camembert gebruiken of, voor een nog sterkere smaak, gorgonzola.
✔ De hartige filodeegtaart kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard.
✔ Voor dit recept heb ik de heteluchtfriteuse COSORI 4.7 gebruikt, die je op Amazon kunt vinden hier.
Mis het laatste recept van de 👉 gevulde focaccia’s met aardappelen en kaas niet: met een zachte en smeuïge vulling, heel gemakkelijk te maken en ZONDER rijzen!
Volg me op mijn Instagram pagina voor de laatste updates: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
