De Koreaanse groente pannenkoeken zijn zeer eenvoudige en smakelijke beignets, gemaakt met een eenvoudig beslag van water en bloem, gebakken in een pan met plantaardige olie. Vandaag bekijken we hoe we ze in de airfryer kunnen bereiden zonder een druppel olie te gebruiken, waardoor ze nog lichter en gezonder worden. Het maken van deze hartige groente pannenkoeken is echt eenvoudig: we hebben slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig en de bereiding is, zoals je zult zien, zeer snel. De Koreaanse groente pannenkoeken zijn ook zonder eieren en zonder melk, dus geschikt voor mensen met voedselintoleranties of allergieën voor deze ingrediënten. Hieronder staat het recept met stapsgewijze instructies.
Bekijk ook deze recepten op basis van groenten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingredienten
- 1 courgette
- 2 wortels
- 1 rode ui
- 110 g bloem 00
- 130 ml koud water
- q.b. zout
Gereedschap
- Airfryer
Stappen
Voor de bereiding van de Koreaanse groente pannenkoeken, wassen we eerst een courgette, verwijderen de uiteinden, snijden hem doormidden en dan in reepjes. We schillen de wortels, verwijderen de uiteinden en snijden ze ook in reepjes. Tenslotte snijden we een rode ui in plakjes.
In een kom gieten we het water en voegen geleidelijk de bloem toe; we voegen een snufje zout toe en mengen met een garde totdat we een glad en homogeen beslag krijgen. Voeg de groenten toe en meng ze door het mengsel.
Bekleed de mand van de airfryer met een vel bakpapier zonder gaten; leg er een paar lepels groenten op en druk ze aan om beignets te vormen. Bak ze in de airfryer op 200 graden gedurende 17 minuten, draai ze om als er nog 5 minuten over zijn om ook de andere kant goed goudbruin te laten worden. Ik bakte er 4 tegelijk, net alsof ik ze in de pan zou bakken.
Serveer de Koreaanse pannenkoeken warm of koud: ze zijn in beide gevallen lekker. We kunnen ze ook kruiden met een paar druppels sojasaus of ze gewoon zo eten, zoals ik deed. Eet smakelijk.
Tips voor jullie
✔ Voor het bakken van de Koreaanse groente pannenkoeken in de airfryer is het noodzakelijk om bakpapier zonder gaten te gebruiken: op deze manier zal het vloeibare mengsel niet eronder weglopen en krijg je een echte frituur.
✔ Zoals je hebt gezien, is slechts een vleugje olijfolie voldoende: ze zijn nog lichter en smaken net als die gefrituurd in de pan, maar zonder de vetten en calorieën van die in kokende olie gedompeld.
✔ De oliesproeier die ik gebruikte, is te koop in supermarkten. Ik raad er een van deze aan omdat hun straal echt vernevelend en gecontroleerd is, en bovendien echt uitstekend. Je kunt er enkele vinden door hier te klikken. Als alternatief kun je de spuitfles kopen die je zelf kunt vullen met de olie die je verkiest. Ik laat je de link van een uitstekende vernevelaar hier.
✔ De Koreaanse groente pannenkoeken kunnen tot drie dagen in de koelkast worden bewaard; als alternatief kun je de pannenkoeken vormen, ze op bakpapier leggen en in een luchtdichte container tot een maand in de vriezer bewaren om ze later te bakken.
✔ Voor dit recept heb ik de COSORI Dual Blaze 6.4 L airfryer gebruikt, met boven- en onderverwarming. Je vindt het hier: link.
Mis het laatste recept voor 👉 pakketjes met aardappelen en worst in airfryer niet: zeer eenvoudig en snel te maken met slechts 4 ingrediënten.
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te zijn: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
