Als je op zoek bent naar een idee voor een smakelijk voorgerecht dat snelle bereiding combineert met een onweerstaanbare smaak, zullen deze krokante brie partjes je nieuwe troef worden. De brie partjes in de airfryer zijn binnen 10 minuten klaar met heel weinig ingrediënten, waardoor een eenvoudig stukje kaas verandert in een snack met een verrassende knapperigheid en een ongelooflijk smeuïge kern.
Het geheim van dit recept is de paneerlaag, die zorgt voor een perfect resultaat in de airfryer: een lichte, droge en goudkleurige “gefrituurde niet-frituur” versie in een mum van tijd. Maar de veelzijdigheid is het sterke punt van dit gerecht: als je geen airfryer hebt, kun je ze in de oven bakken (door de temperatuur en tijd iets te verhogen) of kiezen voor de meer verleidelijke versie door ze direct in hete olie in een pan te frituren.
In dit overzicht vind je alle benodigde aanwijzingen om je voorkeurs kookmethode te kiezen. Volg mijn tips en bereid je voor om ze op tafel te zetten voor de volgende borrel: ze zullen in een oogwenk verdwijnen!
Wil je op de hoogte blijven van al mijn videorecepten? Volg me dan op Instagram: klik hier en druk vervolgens op “volgen” zodat je geen enkel nieuw recept mist 🩷
Heb je liever de Facebook pagina? Geen probleem: je vindt me daar ook! Hier is mijn pagina: klik op “vind ik leuk” om altijd op de hoogte te blijven.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 vorm van brie of camembert (130 g)
- 2 eieren
- naar smaak paneermeel
- naar smaak zout
- naar smaak oliespray
Gereedschap
- Airfryer
Stappen
We nemen een vorm van brie of camembert en steken de houten prikkers in de twee bovenste uiteinden, vervolgens aan de zijkanten en ten slotte in de twee diagonalen. Let op, we gaan niet te diep anders kunnen we de kaas niet snijden. Op dit punt nemen we het mes en snijden we tot we 8 precieze partjes hebben.
Nu gaan we door met het paneren: we kloppen de eieren met een snufje zout, nemen de partjes vast aan de prikkers en halen ze eerst door het ei en dan goed door het paneermeel.
We plaatsen ze in de mand van onze airfryer en bakken ze op 200°C gedurende ongeveer 8 minuten, totdat ze super goudbruin zijn, en we draaien ze om wanneer er nog 3 minuten over zijn.
Als je liever de oven gebruikt, zetten we ze in de convectiestand op 220°C en bakken ongeveer 12-15 minuten. Als alternatief kunnen we ze frituren in een pan met hete olie een paar minuten aan elke kant.
We kunnen ze zo serveren of met de saus die je het lekkerst vindt! Eet smakelijk.
De tips van Valentina
Het geheim van de Brie: Voor dit recept is het essentieel dat de Brie goed koud uit de koelkast komt als je hem snijdt en paneert. Als de kaas te zacht is of op kamertemperatuur, loopt hij het risico te snel te smelten tijdens het koken voordat het korstje knapperig is geworden.
De strakke snede: Wanneer je gaat snijden met het mes, probeer dan vastberaden te zijn. De prikkers dienen als gids, maar een strakke snede helpt de kaas zijn perfecte driehoekige vorm te behouden tijdens het koken.
Airfryer: Voor het bakken van deze partjes gebruikte ik mijn Cosori Turbo Blaze van 6 liter. Dankzij zijn vermogen bereikt de warmte snel het hart van de kaas, waardoor hij in slechts enkele minuten smeuïg wordt. Je vindt het hier: airfryer.
Mis het laatste recept niet van de 👉 gevulde piadipizza in de airfryer: in een geweldige versie met gevulde rand!
Volg me op mijn pagina Instagram om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
