De pasta met feta en kerstomaatjes is een van de meest lekkere en romige die ik ooit heb geproefd. Het is dan ook echt heel eenvoudig om te maken; slechts een paar simpele stappen zijn nodig om een heerlijke pasta te verkrijgen die iedereen lekker zal vinden. Met de bereiding in de heteluchtfriteuse gaat het nog sneller, maar als je die niet hebt, kun je het ook in de oven bereiden (hieronder vind je alle details voor het koken).
Ik heb lactosevrije feta gebruikt, maar normale feta is ook prima.
Voor dit recept koos ik een eiwitrijke pasta, smakelijk en met weinig koolhydraten, namelijk de Macchebuoni fit, die je hier op Amazon kunt vinden: link. Als alternatief kun je de korte pasta gebruiken die je het lekkerst vindt.
Dit recept circuleerde al een tijdje op het web (recept gezien op @cookist) en ik besloot uiteindelijk om het ook na te maken, na veel verzoeken van de Instagram-community, in mijn versie voor de heteluchtfriteuse.
Bekijk ook deze recepten met hoofdgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g kerstomaatjes
- 1 feta (lactosevrij)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. oregano
- q.b. zout
- 180 g geribbelde sedanini
- q.b. vers basilicum
Instrumenten
- Heteluchtfriteuse
Een lade-model is ook prima, mits je een bakvorm gebruikt die geschikt is voor het mandje.
Stappen
• In een bakvorm geschikt voor je heteluchtfriteuse (ik gebruikte deze bakvorm: link met de juiste afmetingen voor de ovenfriteuse) leggen we de kerstomaatjes en kruiden ze met een beetje olie, een snufje zout en oregano. In het midden laten we een lege ruimte en leggen we de feta (ik gebruik de lactosevrije variant) en besprenkelen met een beetje olie en oregano.
• We plaatsen de bakvorm in het mandje en laten het koken in de heteluchtfriteuse. Als we de ovenfriteuse gebruiken, plaatsen we de bakvorm in het midden. Bak bij 190 graden voor ongeveer 20-25 minuten. De tomaten moeten zacht genoeg zijn om te pletten.
• Ondertussen bereiden we de pasta voor. Ik gebruik geribbelde sedanini. Kook ze in gezouten water.
• Als de saus klaar is, halen we het uit de friteuse en pletten de tomaatjes en de feta met een lepel, waardoor we een crème maken. Voeg ook de vers gesneden basilicum toe en roer opnieuw.
• Giet de pasta af, voeg toe aan de bakvorm en meng. Serveer en… eet smakelijk!
• Je kunt de feta en de tomaatjes ook in de oven bakken op 220 graden voor ongeveer 35 minuten.
Tips voor jou
✔ De tomaten moeten mooi zacht zijn om samen met de feta te kunnen pletten en een crème te maken.
✔ Ik gebruikte een glazen bakvorm van 22×13 cm, geschikt voor mijn ovenfriteuse. Je vindt de bakvorm hier: link.
✔ Ik gebruikte de eiwitrijke geribbelde sedanini van Macchebuoni fit, die je hier kunt vinden: link, omdat het minder koolhydraten bevat, veel vezels en eiwitten. Als alternatief is elke andere korte pasta prima.
✔ Als je een lade-model heteluchtfriteuse hebt, raad ik een bakvorm aan die geschikt is voor je mandje. Bijvoorbeeld, als het mandje van je friteuse 22×22 cm is, is deze bakvorm geschikt: link (maat 20x20cm).
✔ Voor dit recept gebruikte ik de ovenfriteuse Cecotec Bake & Fry 2500 van 25 liter, die je hier kunt vinden: link.
✔ Je kunt ook een lade-model heteluchtfriteuse gebruiken. Ik heb dit recept ook opnieuw gemaakt met mijn lade-model heteluchtfriteuse COSORI 5.5, die je hier op Amazon kunt vinden: link.
Mis het laatste recept van de zachte focaccia in de heteluchtfriteuse niet: het zal licht zijn als een wolk en super smakelijk.
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
