De “pizza” van oud brood is een snel en eenvoudig idee, ideaal voor lunches of diners op het laatste moment, maar vooral is het een anti-verspillingsrecept of een recycle-recept: we gebruiken namelijk precies het oude, harde brood. In plaats van het weg te gooien, gebruiken we het om dit heerlijke en tegelijk zeer smakelijke recept te maken. Het lijkt bijna een pizza, hoewel veel sneller te maken. Het maken ervan kost namelijk echt maar een paar minuten, en het koken is evenzeer heel snel.
We kunnen ervoor kiezen het in de oven of in de luchtfriteuse te bakken: in dat geval is het zelfs nog sneller klaar. Als alternatief kunnen we het ook in de pan maken, met een deksel. Hieronder staan alle kookmethoden beschreven.
Als je op de hoogte wilt blijven van al mijn video recepten, volg me dan op Instagram: klik hier en vervolgens op “volgen” zodat je geen enkel nieuw recept van mij mist 🩷
Geef je de voorkeur aan de Facebook pagina? Geen probleem: je vindt me daar ook! Hier is mijn pagina: klik op “vind ik leuk” om altijd op de hoogte te blijven.
BEKIJK OOK DEZE SNELLE EN GEMAKKELIJKE RECEPTEN OM TE MAKEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 4 plakken oud brood
- 200 g tomatenpuree
- 50 g mozzarella
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. oregano
Gereedschap
- Luchtfriteuse
Stappen
Om de “pizza” van oud brood te maken, snijden we eerst het brood in plakken. Als je de luchtfriteuse gebruikt, leg ze dan op een bakpapierschaal (zodat als er kaas smelt, deze niet verloren gaat door de gaten van de mand), maar als je liever de oven gebruikt, leg de broodplakken dan op een bakplaat (voor de pan laat ik hieronder nog een uitleg). Ze moeten allemaal dicht bij elkaar geplaatst worden om een echte pizza te vormen. Meng apart de tomatenpuree met een scheutje extra vergine olijfolie, een snufje zout en oregano. Smeer de saus op de plakken brood.
Voer dan deze eerste bakstap uit: in luchtfriteuse op 190°C voor 7 minuten, of in oven op 200°C voor 10-12 minuten.
Rasp intussen de mozzarella (ik gebruikte die voor pizza die geen vocht vrijgeeft). Neem de pizza van brood en voeg de mozzarella toe, ga dan verder met de bereiding voor nog 2 minuten in de luchtfriteuse of 4 in de oven.
Voor de bereiding in de pan: leg de plakken brood erin en smeer de saus erover. Begin te koken op een zeer laag vuur gedurende ongeveer 8 minuten. Voeg op dit punt de mozzarella toe en ga verder met koken, dit keer met het deksel.
En zo is deze “pizza” van brood klaar, perfect voor elke lunch of diner. Eet smakelijk!
Tips voor jou
✔ Het wordt sterk aanbevolen om bakpapier te gebruiken, in dit geval raad ik de bakpapierschalen aan die geschikt zijn voor de luchtfriteuse die je hier kunt vinden: bakpapierschalen.
✔ Voor dit recept gebruikte ik de luchtfriteuse COSORI 4.7 die je op Amazon kunt vinden door hier te klikken.
Mis het laatste recept van de 👉 smakelijke pizzaiola crostini van oud brood niet: ook deze zijn letterlijk in 5 minuten klaar en perfect om elk gerecht te verrijken of gewoon zo te eten!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Meld je hier aan: link.
