De pizzamuffins zijn een originele en zeer smakelijke idee en bovendien uiterst eenvoudig te maken. Voor dit recept hoef je alleen maar een deeg zonder rijzen te maken, het in repen te snijden en te garneren. Ze zijn zo makkelijk en snel te maken dat je ze altijd zo zult maken zodra je ze hebt geprobeerd! Voor het bakken kun je de airfryer gebruiken voor een snelle bereiding of de oven met een langere baktijd.
De pizzamuffins zijn heerlijk: ze zijn binnenin smeuïg en zeer zacht, de een na de ander! Ze zijn perfect voor een buffet of voor feestjes; elke gelegenheid is perfect om deze hartige muffins te maken. Je hebt slechts enkele eenvoudige ingrediënten nodig die we allemaal in huis hebben. Ze zijn klaar in 15 minuten en de bereiding in de airfryer is heel snel: slechts 12 minuten, of als alternatief 20 minuten in de oven. Alle instructies vind je hieronder in het recept.
Bekijk ook deze pizzaiola-recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 130 g water
- n.v.t. zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 8 g instant gist voor hartige bereidingen (halve zakje)
- 200 g tomatenpuree
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- 100 g kaas naar keuze
Gereedschap
- Airfryer
Stappen
We maken een heel eenvoudig deeg: giet de bloem in een kom, voeg het water, het zout en de instant gist toe; begin te mengen, voeg de EVO-olie toe en begin met je handen te kneden. Verplaats het deeg naar de tafel en kneed het een paar minuten verder, totdat je een gladde en homogene bal hebt gevormd.
Laat het 10 minuten rusten en bereid ondertussen het beleg voor. Meng in een kom de tomatenpuree met EVO-olie en een snufje zout; snijd apart de kaas in dunne plakjes. Je kunt ook gesneden provolone gebruiken.
Neem het deeg en rol het uit met een deegroller tot een dikte van 1 cm. Snijd het in stroken van 4-5 cm breed. Ik heb 5 stroken verkregen. Smeer de tomatensaus op het oppervlak van de stroken en voeg enkele plakjes kaas toe, rol ze dan op om muffins of spiralen te vormen.
Vet lichtjes de muffinvormen in en plaats de pizzamuffins erin. We bakken ze in de airfryer op 180 graden voor ongeveer 12 minuten of in de oven op 190 graden voor 20 minuten.
Als ze klaar zijn, kun je, indien gewenst, een scheutje EVO-olie over de bovenkant toevoegen. Serveer warm en smeuïg of direct koud. Eet smakelijk!
Tips voor jou
✔ Voor dit recept heb ik siliconen vormpjes gebruikt. Je kunt ze op Amazon vinden hier of de wegwerpversies hier.
✔ Ik raad aan om de BBQ-mat te gebruiken, direct te plaatsen in de antiaanbakmand van je airfryer: de mat beschermt de antiaanbaklaag van de mand (die als nieuw blijft) en laat het voedsel gelijkmatig koken, door de lucht 360 graden te laten circuleren. Je vindt het op Amazon door te klikken hier.
✔ Voor dit recept heb ik de airfryer COSORI 4.7 gebruikt, die je op Amazon kunt vinden hier.
Mis het laatste recept niet van de 👉 smeuïge aardappelkroketten in de airfryer: knapperig van buiten, zeer zacht van binnen en overheerlijk! Je kunt er niet van afblijven, en ze zijn vooral heel makkelijk te maken!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je in hier: link.
