De romige gevulde aardappelen zijn een snelle, smaakvolle en eenvoudige tweede gang om te maken. Om ze te maken, hoeven we alleen de aardappelen te koken, de pulp eruit te halen en deze te mengen met gekookte ham, kaas, Parmezaan en yoghurt (of een romige kaas), dan de aardappelen vullen en bakken: een fluitje van een cent!
Het recept van romige gevulde aardappelen is verrukkelijk: ze zijn draderig en zacht, ze smelten letterlijk in je mond. Bovendien zijn ze in een paar minuten klaar, we hoeven alleen de kooktijd van de aardappelen af te wachten. Voor het bakken kunnen we de heteluchtfriteuse (voor een snelle bereiding) of de oven gebruiken. Hieronder vind je beide kookmethodes.
De romige gevulde aardappelen zijn perfect voor lunch, diner of voor een speciale gelegenheid. Ik verzeker je dat iedereen hiervan zal genieten, van groot tot klein!
Bekijk ook deze smakelijke ideeën met AARDAPPELEN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 grote aardappelen
- 40 g gekookte ham
- 100 g provola
- 100 g Griekse yoghurt (of een romige kaas)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaan
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. verse basilicum
Benodigdheden
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Kook de aardappelen in kokend water tot ze zacht zijn. Wees voorzichtig dat je ze niet breekt: om te controleren of ze gaar zijn, steek de tanden van een vork erin en, als ze er gemakkelijk in gaan, giet ze af en laat ze een halfuur afkoelen.
Haal de aardappelen terug, snijd ze doormidden en haal met een lepel de binnenste pulp eruit, laat minstens 1 cm van de rand (we moeten ze niet breken).
Zet de “bootjes” van de aardappelen apart, terwijl je de pulp in een kom mengt met de gekookte ham (in stukjes), de provola, de geraspte Parmezaan, het zout en de Griekse yoghurt: dit ingrediënt kun je vervangen door een romige kaas (zie hieronder de tips ⬇️). Meng goed, neem de lege aardappelen en vul ze met deze vulling.
Voeg bovenop een snufje geraspte Parmezaan en een scheutje extra vierge olijfolie toe. Bak ze in de heteluchtfriteuse op 200°C gedurende 15 minuten of in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.
Garneer met verse basilicum en serveer nog warm. Eet smakelijk!
Tips voor jou
✔ Je kunt de Griekse yoghurt vervangen door gewone yoghurt of door een romige kaas, zoals: smeerkaas, robiola, stracchino, mascarpone of bechamel.
✔ Voor dit recept heb ik de heteluchtfriteuse gebruikt met een inhoud van 11 liter van SEVERIN, je kunt hem hier bekijken: heteluchtfriteuse.
Mis het laatste recept van de 👉 pasta met pesto van gedroogde tomaten en burrata niet: het is binnen 5 minuten klaar en ZONDER KOKEN! Je moet het proberen omdat het super eenvoudig is!
Volg me op mijn Instagram-pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
