De venkel op deze manier bereid is zo lekker dat je het steeds weer zo zult maken; ze zijn smaakvol, hebben een heerlijke krokante korst aan de buitenkant en zijn heel zacht vanbinnen. De venkel is een delicaat en vaak onderschat ingrediënt, dat rauw of gekookt kan worden gegeten, zoals in dit recept. In dit geval laten we je zien hoe je echt smaakvolle gegratineerde venkel maakt die speciaal, lekker en geliefd is bij iedereen. Het is heel eenvoudig om te maken, en we gebruiken de heteluchtfriteuse voor een lichtere en knapperige bereiding. Je kunt er ook voor kiezen om ze in de oven te bereiden, waarbij je de baktijd verlengt. Laten we kijken hoe je dit super eenvoudige en lekkere recept maakt.
Bekijk ook deze gloednieuwe versie met venkel:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 venkel
- 4 eetlepels paneermeel
- naar smaak verse peterselie
- gedroogde bieslook (optioneel)
- chilipoeder (optioneel)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Heteluchtfriteuse
Stappen
We wassen de venkel en snijden deze in plakken van ongeveer 1 cm dik; we plaatsen ze in een pan met ruim gezouten water en laten ze ongeveer een half uur koken.
Intussen hakken we de peterselie fijn. In een kom doen we het paneermeel en voegen de fijngehakte peterselie toe, een snufje zout, een draai peper, de gedroogde bieslook en de chilipoeder. We mengen alles goed.
We laten de venkel uitlekken en drogen ze goed af. We mengen ze met de andere ingrediënten en plaatsen alles direct in het mandje van de heteluchtfriteuse. We gieten er een scheutje evo olie over en bakken op 190 graden voor ongeveer 10-15 minuten, waarbij we ze halverwege omdraaien.
Serveren en eten. Eet smakelijk!
Tips voor jullie
✔ Het is noodzakelijk om de gegratineerde venkel direct in het mandje van de heteluchtfriteuse te bakken zonder bakvormen of bakpapier: op deze manier bakken ze dankzij de lucht die 360 graden van onder naar boven circuleert, waardoor een ideale luchtfrituur ontstaat. Bakvormen of bakpapier zouden in dit geval een obstakel vormen, omdat ze de luchtcirculatie in de heteluchtfriteuse zouden blokkeren.
✔ Ik raad aan om de BBQ-mat direct in het anti-aanbakmandje van je heteluchtfriteuse te gebruiken: de mat beschermt de anti-aanbaklaag van het mandje (dat als nieuw blijft) en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaart, door de lucht 360 graden te laten circuleren. Je vindt het op Amazon door hier te klikken.
✔ Als alternatief kun je geperforeerd bakpapier gebruiken, dat de lucht van onder naar boven laat circuleren. Je vindt het op Amazon door hier te klikken: link.
✔ Voor dit recept heb ik de heteluchtfriteuse COSORI 4.7 gebruikt, die je op Amazon vindt hier.
Mis het laatste recept van de 👉 gevulde focaccia met pizzasmaak in de heteluchtfriteuse niet: het is snel te maken en je hebt niet eens rijstijd nodig!
Volg me op mijn Instagram-pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in:link.
