De smeuïge gnocchi zijn een van de eerste gerechten die ik het meest adoreer: ze zijn in enkele minuten klaar en zijn verrukkelijk. We zullen ze in de airfryer koken voor een perfecte gratinering en een nog snellere bereiding, maar je kunt ze ook in de oven maken door de kooktijd te verlengen (in het recept vind je alle methoden).
Je kunt kiezen of je de reeds bereide aardappelgnocchi wilt gebruiken, zoals ik heb gedaan, of ze zelf wilt maken. Het resultaat zal hoe dan ook spectaculair zijn: super smeuïg, gegratineerd en super smaakvol. Dit gerecht is heel makkelijk om te maken, dus het is vooral geschikt als je weinig tijd in de keuken hebt. In dit geval maken we een eenvoudige gladde saus, maar je kunt er ook een gebruiken die je van tevoren hebt gemaakt of, als alternatief, een kant-en-klare. Het zal hoe dan ook perfect zijn.
Laten we samen de stappen bekijken om deze heerlijke smeuïge aardappelgnocchi in de airfryer te maken.
Bekijk ook deze recepten voor voorgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g aardappelgnocchi
- q.b. zout
- 2 mozzarella's
- 40 g geraspte parmezaan
- 800 ml tomatenpassata
- Half ui
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschappen
- Airfryer
Stappen
Eerst maken we de saus. In een pan gieten we een scheutje olijfolie, voegen de fijngehakte ui toe en laten deze glazig worden. Voeg daarna de tomatenpassata toe en breng op smaak met zout. Laat het op laag vuur ongeveer een half uur koken.
Ondertussen koken we in een andere pan gezouten water en voegen de gnocchi toe. Na twee minuten, of wanneer ze boven komen drijven, kunnen we ze afgieten. We doen ze in een kom en mengen ze met de saus, waarbij we een beetje saus apart houden voor later. Ondertussen laten we de mozzarella’s uitlekken en deppen we ze droog, waarna we ze in blokjes snijden.
We nemen een bakvorm van een geschikte grootte voor de airfryer (de mijne is 20 cm) rond of vierkant. We leggen eerst een laag saus op de bodem. Hierbovenop leggen we de gnocchi, de mozzarella en de parmezaan. We maken een tweede laag met de gnocchi, saus, mozzarella, nog meer saus en een flinke laag geraspte parmezaan. Ondertussen verwarmen we de airfryer 3 minuten voor op 200 graden.
We plaatsen de bakvorm direct in de airfryer en bakken ongeveer 7 minuten op 200 graden. Je kunt het ook bakken in een hete oven op 180 graden voor 15 minuten.
Serveer en geniet van de gnocchi terwijl ze nog warm en smeuïg zijn. Eet smakelijk.
Tips voor jullie
Je kunt de al klaargemaakte gnocchi gebruiken of ze zelf maken.
Ik raad aan om de airfryer voor te verwarmen, 3 minuten op de temperatuur die vereist is voor het recept (200 graden). De kooktijd voor de gnocchi is 5 tot 7 minuten, of totdat de mozzarella volledig gesmolten is.
Voor dit recept raad ik aan een bakvorm (rond of vierkant) te gebruiken die past in je airfryer. De bakvorm die ik heb gebruikt is 20 cm en past perfect in airfryers die een mandje hebben van minimaal 21-22 cm. Hier is de link naar de bakvorm.
✔ Voor dit recept heb ik de COSORI Dual Blaze Airfryer van 6.4 L gebruikt, met een boven- en onderverwarmingselement. Je vindt het hier: link.
Mis het laatste recept niet 👉 heerlijke groentesnacks in de airfryer: super smakelijk, je blijft ze eten en ze zijn heel makkelijk te maken!
Volg mij op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te zijn: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
