De calzones in de heteluchtfriteuse zijn heel eenvoudig en snel te maken; ze worden in enkele minuten bereid en de bereidingstijd is zeer kort. Voor dit recept bekijken we hoe we calzones zonder rijzen kunnen maken, we hebben namelijk slechts een theelepel instant gist voor hartige gerechten of baksoda nodig en enkele andere ingrediënten.
U kunt de snelle calzones ook in de oven bakken; in dat geval moet de baktijd worden verlengd. Zoals u zult zien, is dit recept eenvoudig en snel. U kunt ervoor kiezen de hoeveelheden te halveren om één calzone te maken (perfect als u niet weet wat te eten) of te verdubbelen om 4 calzones te maken. De vulling is heerlijk en smeuïg, maar u kunt elk beleg kiezen dat u lekker vindt.
Bekijk ook deze heerlijke recepten in de heteluchtfriteuse:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 160 g bloem 00
- 100 ml water op kamertemperatuur
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel instant gist (of 1 afgestreken theelepel baksoda)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 100 g tomatenpassata
- 120 g smeltende kaas of mozzarella
- q.b. oregano
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Heteluchtfriteuse
Stappen
In een kom doen we het bloem, de instant gist en het zout; voeg beetje bij beetje het water toe en meng eerst met een lepel en daarna met de hand. Voeg tenslotte de extra vergine olijfolie toe. Vorm een deegbal en bewerk deze lichtjes direct in de kom of op een werkblad. Laat de deegbal 15 minuten rusten in de kom afgedekt met een doek.
In de tussentijd bereiden we het beleg voor. Meng in een kom de tomatenpassata met extra vergine olijfolie, een snufje zout en oregano. Snijd de kaas in plakjes; u kunt een smeltende kaas, provola, emmentaler of mozzarella gebruiken.
Neem de deegbal weer en verdeel deze in tweeën. Bestuif het werkblad met bloem en rol de deegballen eerst met de vingertoppen en vervolgens met de deegroller uit tot schijven. Het deeg moet niet te dun zijn, let op. Beleg de helft van de schijf met tomatensaus (niet aan de randen) en kaas. Vouw de schijf dubbel om een halve maan te vormen en druk de randen goed dicht.
Leg de twee calzones in het mandje van de heteluchtfriteuse, bestrijk de bovenkant met extra vergine olijfolie en bak op 190 graden gedurende 10/12 minuten. Als u ze in de oven bakt, bak ze dan op 200 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten.
Serveer en geniet! Eet smakelijk.
Tips voor u
VERVANGINGEN:
– 1 theelepel instant gist voor hartige gerechten = 1 afgestreken theelepel baksoda
– Bloem 00 = bloem 0, volkoren bloem
– Smeltende kaas = mozzarella, emmentaler, provola, scamorza
✔ U kunt de calzones met de smaak naar keuze beleggen, bijvoorbeeld bechamelsaus, kaas en ham.
✔ Het is noodzakelijk de calzones rechtstreeks in het mandje van de heteluchtfriteuse te bakken zonder bakvormen of bakpapier: op deze manier bakken ze dankzij de lucht die van onder naar boven circuleert, wat zorgt voor de ideale luchtfrituur. Bakvormen of bakpapier zouden in dit geval een belemmering vormen, omdat ze de luchtcirculatie binnen de heteluchtfriteuse zouden blokkeren.
✔ Ik raad aan om een BBQ-net te gebruiken dat rechtstreeks in het antiaanbakmandje van uw heteluchtfriteuse kan worden geplaatst: het net beschermt het antiaanbaklaag van het mandje (dat als nieuw blijft) en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaar wordt door de lucht 360 graden te laten circuleren. U vindt het op Amazon door te klikken hier.
✔ U kunt geperforeerd bakpapier gebruiken (belangrijk: anders komt er geen lucht onder en boven). U vindt het ook door te klikken hier.
✔ Voor dit recept heb ik de heteluchtfriteuse COSORI 5.5 gebruikt, die u hier op Amazon kunt vinden: link
Mis het laatste recept van 👉 bevroren croissants in heteluchtfriteuse niet: veel trucs en tips om perfecte croissants te bakken zoals in de bar!
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd op de hoogte te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
