De muffins zijn perfect en heerlijk om te eten als tussendoortje of ontbijt, en ze bestaan in veel verschillende smaken. Vandaag bekijken we een eenvoudige, heerlijke en zeer lichte versie: mijn water- en cacaomuffins zonder eieren, zonder boter en zonder melk, met een zachte chocoladevulling die zal smelten in je mond. Voor het koken gebruiken we de heteluchtfriteuse, maar je kunt ook de oven gebruiken als alternatief.
Deze water- en cacaomuffins zijn zeer licht, ze hebben een zeer zachte textuur, zoals een wolk, ze zijn heel lekker en de binnenkant heeft een prachtige verrassing met het chocoladehart dat je zal verleiden. Zoals je zult zien in het recept, zijn ze zeer eenvoudig te maken. Er zijn slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig en ze zijn ook geschikt voor mensen met lactose-intolerantie of voor degenen die veganistisch zijn, dankzij de afwezigheid van eieren, melk en afgeleiden.
Het koken in de heteluchtfriteuse zal ervoor zorgen dat deze muffins super snel gaar zijn. Volg mijn baktips om perfecte muffins te krijgen.
Bekijk ook deze zoete recepten in de heteluchtfriteuse:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 180 g bloem 00
- 230 g water
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 90 g suiker
- 40 g plantaardige olie
- 1 zakje bakpoeder
- 40 g pure chocoladereep (met weinig suiker)
- q.b. poedersuiker
- q.b. boter (om de vormpjes in te vetten)
- q.b. bloem (om de vormpjes in te vetten)
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Snijd de chocoladereep in kleine blokjes en zet apart.
Doe water, olie en suiker in een kom en meng met een garde. Voeg beetje bij beetje de gezeefde cacao en bloem toe, goed roeren om ze te mengen met de vloeistoffen. Voeg tenslotte een zakje bakpoeder toe. Het mengsel moet mooi glad en homogeen zijn.
Verwarm ondertussen de heteluchtfriteuse voor op 160 graden gedurende 4 minuten. Neem de muffinvormpjes, vet ze in en bestrooi ze met bloem. Vul de vormpjes met het mengsel, let op dat je het volume niet overschrijdt (het zal rijzen tijdens het bakken). Plaats in het midden van elke muffin een blokje chocoladereep en bedek het met een beetje van het mengsel met de achterkant van een theelepel.
Bak in de voorverwarmde heteluchtfriteuse op 160 graden voor 12-15 minuten. Controleer na 10 minuten en doe de satéstokjestest om te zien of ze gaar zijn.
Als alternatief kun je ze in de oven bakken op 170 graden voor 20-25 minuten.
Laat ze afkoelen en decoreer met poedersuiker. Serveren en… genieten!
Tips voor jullie
✔ Voor dit recept heb ik de siliconen muffinvormpjes gebruikt. Je kunt ze vinden op Amazon door hier te klikken.
✔ Voor dit recept heb ik de heteluchtfriteuse COSORI 4.7 gebruikt, die je kunt vinden op Amazon hier.
Mis het laatste recept van de 👉gevulde courgettes zonder vlees niet in de heteluchtfriteuse: super smeltend en heerlijk in een vegetarische versie.
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd up-to-date te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Schrijf je hier in: link.
