De kabeljauwgehaktballen zijn heerlijk zacht, smakelijk en zullen snel op zijn. Ze zijn perfect als aperitief, voor een buffet of als visgerecht. Zelfs de kleintjes zullen ervan houden, dankzij de zachte textuur binnenin en goudbruin aan de buitenkant. Het recept is heel gemakkelijk te maken, zoals je zult zien, heb je maar een paar simpele ingrediënten nodig. We bakken de kabeljauwgehaktballen in de airfryer met slechts één spray extra vergine olijfolie; als alternatief kun je ze bakken in een pan met plantaardige olie of in de oven, in dit geval moet je de baktijd ongeveer verdubbelen. Laten we samen kijken hoe we dit eenvoudige en smakelijke recept kunnen maken.
Bekijk ook deze recepten voor gehaktballen in de airfryer:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 9
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 filets kabeljauw
- 1 plak wit brood (of broodkruim)
- 1 sliert extra vergine olijfolie
- 1 ei
- 2 eetlepels parmezaan
- 1 eetlepel paneermeel
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. paneermeel
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Airfryer
Stappen
Allereerst doen we de kabeljauwfilets in een mixer; we voegen een plak wit brood of broodkruim in kleine stukjes toe, een snufje peper, een snufje zout en een sliert extra vergine olijfolie. We mixen dit gedurende een minuut en doen het mengsel dan in een kom. Voeg dan een ei toe en meng het; voeg tenslotte een eetlepel paneermeel toe en meng alles goed met een lepel totdat je een homogeen mengsel hebt.
In een apart bord doen we de paneermeel met een snufje zout. We maken de gehaktballen met onze handen en wentelen ze door het paneermeel, zodat het goed hecht.
We plaatsen de kabeljauwgehaktballen in de airfryer en bakken ze op 200 graden gedurende 10 minuten, waarbij we ze halverwege de baktijd omdraaien.
Serveer ze zo natuurlijk of met een dipsaus naar keuze. Eet smakelijk
Advies voor jou
✔ De kabeljauwgehaktballen blijven tot 3 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte container.
✔ Het is noodzakelijk om de gehaktballen direct in de mand van de airfryer te bakken zonder bakvormen of bakpapier: op deze manier bakken ze dankzij de lucht die van onder naar boven circuleert en zorgt voor een ideale luchtfrituring. Bakvormen of bakpapier zouden de luchtcirculatie binnen de airfryer belemmeren.
✔ Ik raad aan om het BBQ-gaas te gebruiken dat je direct in de antiaanbakmand van je airfryer kunt plaatsen: het gaas beschermt de antiaanbaklaag van de mand (die als nieuw blijft) en zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaar wordt door de lucht eromheen te laten circuleren. Je vindt het op Amazon door hier te klikken.
✔ Als alternatief kun je het geperforeerde bakpapier gebruiken, dat de lucht van onder naar boven laat circuleren. Je kunt het vinden op Amazon door hier te klikken: link.
✔ De olieverstuiver die ik heb gebruikt, is te koop in supermarkten. Ik raad een van deze aan omdat hun spray echt verstuivend en gecontroleerd is, en ook erg goed. Je vindt er een aantal door hier te klikken. Als alternatief kun je een spuitfles kopen die je zelf kunt vullen met de olie naar keuze. Hier is de link van een uitstekende verstuiver hier.
✔ Voor dit recept heb ik de airfryer gebruikt COSORI 4.7 die je op Amazon kunt vinden hier.
Mis het laatste recept van de 👉 smeltende aardappelmedaillons met ham en kaas in de airfryer niet: heerlijk en heel gemakkelijk te maken.
Volg me op mijn Instagram pagina om altijd up-to-date te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Meld je hier aan: link.
