De appeltaart is een tijdloze klassieker, maar als de bereiding eenvoudig en snel is, wordt het een nog onweerstaanbaardere zoetigheid. In dit recept zal ik je stap voor stap begeleiden bij het maken van een zachte en geurende taart, ideaal voor ontbijt, een tussendoortje of als dessert na het avondeten. Niet alleen is het heerlijk, maar het is ook super praktisch, dus zelfs als je een beginner in de keuken bent, kun je het zonder problemen klaarmaken. En als je houdt van eenvoudige en authentieke zoetigheden, dan is deze appeltaart iets voor jou!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 280 g Bloem 00
- 150 g Suiker
- 3 Middelgrote eieren
- 160 g Zonnebloemolie
- 1 zakje Bakpoeder voor zoetigheden
- Alchermes (of maraschino)
- 2 Appels (groot)
Voorbereiding
Begin met het wassen en schillen van de appels. Snijd ze in dunne partjes en doe ze in een kom. Voeg een eetlepel Alchermes (of maraschino) toe voor een aromatische toets, maar je kunt het ook weglaten als je een neutralere smaak verkiest. Laat de appels een tijdje rusten zodat ze de likeur absorberen.
Klop in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel licht en schuimig is. Deze stap is cruciaal om een zachte en luchtige taart te krijgen.
Voeg de zonnebloemolie toe en meng goed. Voeg vervolgens de gezeefde bloem samen met het bakpoeder toe. Meng tot je een homogeen beslag hebt. Maak je geen zorgen als het beslag weinig lijkt, het zal in de oven rijzen!
Bekleed de bakvorm met bakpapier (of vet en bloem de bakvorm) om te voorkomen dat de taart blijft plakken. Plaats het beslag in de bakvorm en strijk het glad met een spatel.
Schik de appelschijfjes iets schuin bovenop het beslag, waarbij ze elkaar iets overlappen. Dit geeft de taart een rustieke en aantrekkelijke uitstraling.
Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40-45 minuten, afhankelijk van het type oven. Als je een heteluchtoven gebruikt, kan de baktijd worden verkort tot 40 minuten, terwijl het in een conventionele oven tot 45 minuten kan duren. De taart is klaar wanneer deze goudbruin is en een prikker uit het midden droog komt.
Laat de taart na het bakken afkoelen op kamertemperatuur. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren voor een laatste zoete toets.
Advies
Als je een extra touch wilt, kun je specerijen zoals kaneel aan het beslag of bovenop de appels toevoegen.
Je kunt de olie vervangen door boter voor een nog rijkere smaak.
Als je een nog zachtere taart wilt, probeer dan een deel van de bloem te vervangen door amandelmeel.
Notities
Appels: Granny Smith appels zijn perfect voor dit recept vanwege hun zuurgraad die de zoetheid van de taart in balans brengt. Maar je kunt ook kiezen voor de Golden, die zoeter en zachter zijn.
Alchermes: Alchermes is optioneel en voegt een unieke smaak en een mooie kleur aan de taart toe, maar als je het niet kunt vinden, zijn maraschino of zelfs oranjebloesemwater uitstekende vervangers.
FAQ – Eenvoudige en Snelle Appeltaart
Kan ik een ander type bloem gebruiken?
Ja, je kunt volkorenmeel of glutenvrij meel gebruiken, maar het resultaat kan variëren in termen van textuur en smaak.
Hoe lang kan ik de appeltaart bewaren?
De taart blijft 2-3 dagen goed op kamertemperatuur. Voor een langere houdbaarheid kun je het in de koelkast bewaren, maar laat het op kamertemperatuur komen voordat je het serveert voor de beste smaak.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het een dag van tevoren bereiden. Sterker nog, de volgende dag is het nog lekkerder omdat de smaken beter zijn samengekomen.
Deze eenvoudige en snelle appeltaart is echt de perfecte zoetigheid om te bereiden wanneer je iets simpels maar toch heerlijk wilt. Met ingrediënten die we allemaal in huis hebben en een snelle bereidingstijd, zul je iedereen veroveren met een zachte, aromatische en onweerstaanbare taart. Probeer het en je zult zien dat het je nieuwe favoriete dessert zal worden!
