Voorbereiding

• Werk in een kom snel de bloem met de koude boter in stukjes, de suiker, de geraspte citroenschil, het bicarbonaat en het zout.
  Verkruimel het deeg met de handen, leg het dan in een fontein en voeg de eieren in het midden toe.
  Kneed tot je een homogeen mengsel krijgt, vorm een bal en wikkel het in huishoudfolie.
  Laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.

• Smelt de melkchocolade au bain-marie.
  Haal van het vuur zodra het gesmolten is en voeg de verse room toe, roerend tot je een gladde en homogene crème krijgt.

  

• Rol het zanddeeg uit op een ingevette en bebloemde taartvorm.
  Giet de chocoladecrème op de bodem en strijk het goed glad.
  Maak met het overgebleven zanddeeg decoraties naar wens (zoals het klassieke rasterpatroon van een taart).
  Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende 30-35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
  Laat volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.

  Ik heb aan de basis stroken bakpapier in een kruis gelegd, om de taart gemakkelijk en zonder schade te laten uitkomen

  

• Hier is het dan! De heerlijke melkchocolade taart klaar om van te genieten.
  
  Deze melkchocolade taart is perfect voor wie van eenvoudige en authentieke desserts houdt, met een smaak die zowel jong als oud aanspreekt. Probeer het bij het ontbijt, als snack of na het avondeten, misschien vergezeld van een toefje slagroom! Als je het probeert, laat me dan in de reacties weten wat je ervan vindt. En als je meer ideeën wilt om de overgebleven chocolade te recyclen, neem dan een kijkje naar de andere recepten op de blog!