Heb je weinig tijd maar wil je een heerlijke ontbijt? Deze snelle pannenkoeken zijn in een mum van tijd klaar door alle ingrediënten in één stap te mengen! Het resultaat? Luchtige pannenkoeken, perfect om te garneren met ahornsiroop, honing of vers fruit.
Deze hebben heerlijke chocoladestukjes, perfect om kleine kinderen aan te moedigen om mee te doen in de keuken en bij het ontbijt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 160 g bloem 00
- 4 eetlepels suiker (afgestreken)
- 50 ml zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- 8 g bakpoeder (2 theelepels)
- 1 ei
- 250 ml melk
Gereedschappen
- 1 Blender
- 1 Piadina pan
- 1 Lepel
- 1 Bord om te serveren
Hoe maak je pannenkoeken zonder boter
Doe alle ingrediënten in een blender of de kom van een staafmixer (eerst de vloeibare en dan de vaste ingrediënten). Mix een paar seconden totdat je een glad en klontvrij mengsel hebt.
Verwarm een licht ingevette antikleefpan en giet er een lepel beslag in. Bak op middelhoog vuur tot er bubbels aan de oppervlakte verschijnen. Draai de pannenkoek om met een spatel en bak nog 30-40 seconden.
Voor nog lekkerdere pannenkoeken voeg je chocoladestukjes toe nadat je het beslag in de pan hebt gegoten.
Stapeltje de pannenkoeken op een bord en garneer ze naar wens met ahornsiroop, honing, hazelnootpasta of vers fruit.
Tips voor perfecte pannenkoeken
Voor nog luchtigere pannenkoeken, laat het beslag 5 minuten rusten voordat je het bakt.
Als het beslag te dik is, voeg een scheutje melk toe om de ideale consistentie te krijgen.
Voor een lichtere versie, gebruik plantaardige melk en vervang suiker door honing of agavesiroop.
Wil je meer smaak? Voeg een snufje vanille of kaneel toe aan het beslag!
FAQ – Snelle pannenkoeken
Kan ik de pannenkoeken van tevoren maken?
Ja! Je kunt ze 1-2 dagen in de koelkast bewaren of invriezen, gescheiden door bakpapier. Verwarm ze in de pan of magnetron voordat je ze serveert.
Kan ik volkorenmeel gebruiken?
Zeker! Je krijgt pannenkoeken met een meer rustieke smaak, maar ik raad aan om iets meer melk toe te voegen, omdat volkorenmeel meer vloeistof opneemt.
Waarom worden mijn pannenkoeken niet luchtig?
Te vloeibaar beslag → Voeg wat meer bloem toe.
Te hoge temperatuur van de pan → De pannenkoeken verbranden buiten en blijven rauw van binnen. Bak ze op middellaag vuur.
Verlopen bakpoeder → Controleer de houdbaarheidsdatum!Kan ik pannenkoeken zonder eieren maken?
Ja! Vervang het ei door een halve geprakte banaan of 1 eetlepel yoghurt voor een zachte en smaakvolle vervanging.
