Als je op zoek bent naar een snel en lekker dessert, is deze taart perfect voor een eenvoudige maar smakelijke snack of ontbijt! De kokos en chocoladedruppels komen samen voor een onweerstaanbare smaak, terwijl de snelle bereiding hem ook geschikt maakt voor momenten dat je weinig tijd hebt.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 280 g bloem 00
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 160 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- naar smaak melk
- naar smaak chocoladedruppels
- naar smaak kokosrasp
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Zeef
- 1 Lepel
- 1 Bakvorm 26 cm in diameter
- 1 Prikker
Procedure
Klop in een kom de eieren met de suiker tot een lichte en schuimige massa.
Voeg de zonnebloemolie geleidelijk toe terwijl je blijft mixen.Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg deze beetje bij beetje aan het mengsel toe.
Voeg de kokosrasp toe en meng tot je een homogeen beslag hebt.Als het beslag te dik is, voeg dan wat melk toe om het te verzachten.
Voeg naar smaak chocoladedruppels toe en meng voorzichtig om ze gelijkmatig te verdelen in het beslag.
Giet het beslag in een bakvorm van 26 cm in diameter.
Vet de vorm in en bestuif met bloem, of bekleed met bakpapier om te voorkomen dat de taart blijft plakken.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 40-45 minuten.
Controleer de garing met de priktest: als je een prikker in het midden steekt, moet deze er droog uitkomen.Strooi zodra de taart is afgekoeld poedersuiker erover.
Tips:
Extra toevoegingen: Voor een extra touch kun je de taart verrijken met een handvol gehakte noten of hazelnootkrokant.
Bewaren: Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking om hem 3-4 dagen zacht te houden.
Lichte variant: Vervang een deel van de suiker door bruine suiker of een natuurlijke zoetstof.
Lichte variant: Vervang een deel van de suiker door bruine suiker of een natuurlijke zoetstof.
