Wil je een zachte en smakelijke chocoladetaart maken zonder boter? Dit recept is de perfecte oplossing! Dankzij het gebruik van zonnebloemolie en water blijft het deeg ongelooflijk zacht en licht, zonder in te boeten op de intense smaak van gesmolten pure chocolade.
Makkelijk en snel te bereiden, je kunt het maken met een elektrische mixer of, voor een nog praktischere oplossing, vertrouwen op de Monsieur Cuisine Smart, die binnen enkele minuten alles voor je mixt. Ideaal voor het ontbijt, als tussendoortje of als een dessert, deze taart zal iedereen bij de eerste hap veroveren.
Volg het recept stap voor stap en ontdek ook de versie met de Monsieur Cuisine Smart om het nog eenvoudiger te bereiden!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor een vorm van 24 cm
- 100 g Pure chocolade
- 180 g Suiker
- 3 Eieren
- 130 g Water
- 130 g Zonnebloemolie
- Vanille-essence (of naar wens een andere die je verkiest)
- 230 g Bloem 00
- 1 zakje Bakpoeder voor zoetigheden
- Boter of olie (om de vorm in te vetten)
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- 1 Bakvorm met een diameter van 24 cm
- Keukenmachine Kenwood Prospero KM280
- Lepel
- Spatel
- Zeef
Bereiding
Vet een bakvorm van 24 cm in met boter of olie en bestuif deze licht met bloem, of bekleed de bodem met bakpapier en vet alleen de zijkanten in.
Breek de pure chocolade en smelt deze au bain-marie of in de magnetron in intervallen van 20 seconden, waarbij je steeds roert om verbranden te voorkomen.
Klop in een grote kom of in de keukenmachine de eieren met de suiker tot een lichte en schuimige massa.
Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom en houd deze apart.
Verlaag de snelheid van de mixer en voeg langzaam het water, de olie en de vanille-essence toe. Meng tot een homogeen mengsel.
Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en het bakpoeder toe, roerend met zachte bewegingen om klonters te voorkomen.
Giet de gesmolten chocolade in het mengsel en meng goed tot een glad en uniform beslag.
Giet het beslag in de bakvorm, strijk het glad met een spatel en bak het in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 40-45 minuten. Controleer de gaarheid door een satéprikker in het midden van de taart te steken: als deze er droog uitkomt, is de taart klaar.
Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Deze zachte chocoladetaart zonder boter is perfect voor wie op zoek is naar een lichte, eenvoudige en snelle lekkernij. Dankzij de zachte textuur en de intense chocoladesmaak zal het iedereen, groot en klein, bekoren! Bovendien is het een uitstekende basis om te personaliseren met crèmes, glazuren of vers fruit.
Voor een extra vleugje zoetigheid, serveer met een bolletje ijs of een toefje slagroom. Probeer het en laat me weten wat je ervan vindt!
1. Bereid de bakvorm voor
Vet een bakvorm van 24 cm in met boter of olie en bestuif deze licht met bloem, of bekleed de bodem met bakpapier en vet alleen de zijkanten in.
2. Smelt de chocolade
Breek de pure chocolade en smelt deze in de magnetron in intervallen van 20 seconden, roerend om verbranden te voorkomen. Zet opzij.
3. Klop de eieren met suiker
Plaats de vlinder in de kom van de Monsieur Cuisine Smart. Voeg de eieren en suiker toe en zet op snelheid 4 voor 3 minuten tot je een lichte en schuimige massa hebt.
4. Voeg de vloeistoffen toe
Verwijder de vlinder. Voeg het water, de olie en de vanille-essence toe. Meng op snelheid 4 voor 20 seconden.
5. Voeg de droge ingrediënten toe
Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg ze toe aan de kom. Zet op snelheid 4 voor 30 seconden, gebruik eventueel een spatel om goed te mengen.
6. Voeg de gesmolten chocolade toe
Giet de gesmolten chocolade erbij en meng op snelheid 4 voor 20 seconden totdat je een glad en homogeen mengsel krijgt.
7. Bakken
Giet het beslag in de bakvorm, strijk het glad met een spatel en bak het in een voorverwarmde oven op 170°C voor 40-45 minuten. Controleer de gaarheid met een satéprikker: als deze er droog uitkomt, is de taart klaar.
8. Koelen en decoreren
Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Video met de Monsieur Cuisine Smart
Video met de Monsieur Cuisine Smart
FAQ – Zachte chocoladetaart zonder boter
Kan ik de taart van tevoren maken?
Zeker! De taart blijft 2-3 dagen goed in een luchtdichte doos op kamertemperatuur of in de koelkast om hem vers te houden.
Kan ik melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade?
Ja, maar de taart zal zoeter zijn. Als je een minder intense chocoladesmaak wilt, kun je de hoeveelheid suiker iets verminderen.
Hoe kan ik het nog lekkerder maken?
Je kunt chocoladestukjes aan het beslag toevoegen, vullen met chocoladeroom, of serveren met een bol ijs!
De zachte chocoladetaart zonder boter is de perfecte oplossing voor wie een lichte maar smaakvolle lekkernij wil. Gemakkelijk te maken, met weinig ingrediënten en zonder boter, blijft het ongelooflijk zacht dankzij de zonnebloemolie en het water. Je kunt het maken met een elektrische mixer of vertrouwen op de Monsieur Cuisine Smart voor een nog snellere en praktische bereiding.
Perfect om te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of als dessert, je kunt het simpelweg serveren met poedersuiker of het nog lekkerder maken met wat slagroom of ijs. Probeer het en laat me in de reacties weten of je het lekker vond!
