De Bladerdee-vlechten met jam en smeerkaas zijn gemakkelijk te bereiden. Ik zou zeggen dat het ook een van de snelle recepten is voor een heerlijk en eiwitrijk ontbijt. De smeerkaas die ik heb gekozen is namelijk rijk aan eiwitten aangezien ik op dieet ben en geen te vette ingrediënten kan gebruiken. De jam zelf is light met bosvruchten, dus zonder veel toegevoegde vetten. Een perfect zoet gerecht voor het ontbijt of als tussendoortje, om ook met kinderen te bereiden. Het bladerdeeg is klassiek, of het nu rond of rechthoekig is, het maakt niet uit, je hoeft het alleen maar op de juiste manier te snijden. U vindt ook de video-recept om te begrijpen hoe je het bladerdeeg snijdt om de bladerdee-vlechten met jam en smeerkaas te maken.
Ik had al een vlecht gemaakt met chocoladereep enkele maanden geleden en je vindt de link onder de introductie zodat je het kunt lezen en vooral uitproberen.
Ik nodig je uit om de sociale kanalen van de blog te volgen, zodat je geen enkele inhoud en recept mist. Je kunt de Facebook-pagina volgen door hier te klikken of het Instagram-profiel door hier te klikken.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 696,40 (Kcal)
- Koolhydraten 65,47 (g) waarvan suikers 20,52 (g)
- Eiwitten 9,28 (g)
- Vet 44,70 (g) waarvan verzadigd 5,50 (g)waarvan onverzadigd 31,06 (g)
- Vezels 1,94 (g)
- Natrium 322,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 40 g jam (met bosvruchten)
- 40 g smeerkaas (eiwitrijk)
- 1 eetlepel honing
Gereedschap
- 1 Lepel
- 2 Messen
- 1 Oven
- 1 Bakpapier
- 1 Kwast
- 1 Bakplaat
- 1 Klein kommetje
Stappen
Het eerste wat je moet doen is het bladerdeeg uitrollen en met behulp van een scherp mes vier grote rechthoeken van ongeveer 10 bij 5-6 cm uitsnijden. Het resterende deeg gebruiken we om de stroken te maken die we als vlechten gebruiken. We plaatsen eerst de smeerkaas in het midden en vervolgens de jam met bosvruchten (of de jam die je hebt gekozen) met behulp van een mes.
Op dit punt snijden we, nog steeds met het scherpe mes, de stroken bladerdeeg, niet te groot anders bedekken ze een groot deel van de vlecht. We beginnen ze te plaatsen met lichte druk op de randen zodat ze niet loskomen tijdens het bakken in de oven. We zetten de oven aan op statische modus op 180°C. We plaatsen de vlechten op een bakplaat bedekt met bakpapier. Goed van elkaar gescheiden zodat er geen jam of kaas uitloopt tijdens het bakken. Met een keukenkwastje smeren we de honing over de bovenkant van de bladerdee-vlechten met jam. Nu we eindelijk onze bladerdee-vlechten klaar hebben, zijn we klaar om te bakken.
We bakken de bladerdee-vlechten ongeveer 20 minuten, controleer na de eerste 15 minuten omdat uw oven het bladerdeeg veel sneller kan bakken dan de mijne. Je hoeft alleen maar de amberkleur van het oppervlak te zien en dat betekent dat ze perfect gaar zijn. Zodra ze uit de oven zijn, plaatsen we ze op een rek voor gebak om ze te laten afkoelen zonder direct contact met de bakplaat, zodat het vocht erin kan drogen. Klaar om van deze zoetigheid te genieten? Of het nu ontbijt of een tussendoortje is, het zal je niet teleurstellen! Ik wens je een smakelijke maaltijd!
Variaties:
In dit recept kunt u de jam variëren door te kiezen uit alle smaken die u lekker vindt of de confituur te nemen die u al een tijdje in de koelkast heeft staan en die u niet wilde gebruiken voor eenvoudige beschuiten. U kunt de smeerkaas vervangen door banketbakkersroom als u die klaar heeft, u kunt er ook voor kiezen om deze thuis te maken volgens mijn recept dat u hier vindt. Of u kunt nog steeds gedroogd fruit aan de binnenkant toevoegen, zodat ze nog lekkerder worden. De laatste mogelijke variatie is het weglaten van de honing en het vervangen door melk of eiwit. Ik denk dat ik u de ruimste keuze aan mogelijke variaties heb gegeven.
Bewaring:
U kunt de bladerdee-vlechten enkele dagen bewaren in de klassieke gebaksdoos, ze zullen minder knapperig zijn maar nog steeds heerlijk. Bedenk dan dat je met mijn recept er maar vier maakt, dus waarschijnlijk blijven er geen over omdat ze zo lekker zijn!
