Klaar voor een dessert met cacaokoekjes en slagroom zonder te bakken? Het mooie seizoen komt eraan en de zin om de oven aan te zetten verdwijnt al, dus besloot ik om dit oude recept van mijn blog uit 2011 weer op te vissen. Dit recept komt van een oude vriendin van mij, Laura, die het vaak maakte als ze gasten had en niet aan een dessert had gedacht. Ze herinnerde zich altijd nog cacaokoekjes in de voorraadkast en slagroom te hebben. De oude foto werd trouwens bij haar thuis in haar keuken gemaakt, maar die bespaar ik je omdat het niet meer op hetzelfde dessert lijkt.
Dit dessert met slagroom en cacaokoekjes is erg snel te maken, het duurt alleen even om de plantaardige slagroom te kloppen, de koekjes in een ovenschaal te plaatsen en de verschillende lagen van slagroom en koekjes te creëren. De rusttijd in de koelkast moet worden gerespecteerd, anders loop je het risico dat je de 6-8 porties niet gemakkelijk kunt serveren omdat het moet opstijven. Het moet gezegd worden dat slechts twee ingrediënten nodig zijn om dit makkelijke, snelle en super heerlijke dessert te maken!
Ik zal uitleggen hoe je deze taart met koekjes en slagroom maakt. Je kunt het videorecept volgen dat je onder de eerste foto vindt. Vergeet niet me te laten weten in de reacties of via chat of je dit dessert lekker vond!
Hieronder vind je nog meer zoete recepten met slagroom die je kunt bereiden voor het ontbijt of de snack. Je vindt: de cake met slagroom in het beslag, die ik geweldig vind, of de plumcake met koffie en slagroom. Je vindt het recept voor de panna cotta met Nutella of de kleurrijkere en heerlijke panna cotta met munt! Kortom, er is voor elk wat wils, voor wie zin heeft om het fornuis aan te steken en voor wie zin heeft om de oven aan te steken!
Laten we dus verder gaan met het recept voor het dessert met koekjes en slagroom, maar voordat we dat doen, herinner ik je eraan dat ik je elke ochtend verwacht in de Facebook-groep en op de fanpagina van Le Ricette di Bea met de Recept van de Dag! Een niet te missen afspraak om de dag samen te beginnen met een zoete of hartige traktatie!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 658,00 (Kcal)
- Koolhydraten 74,87 (g) waarvan suikers 38,00 (g)
- Eiwitten 4,80 (g)
- Vet 37,70 (g) waarvan verzadigd 16,50 (g)waarvan onverzadigd 6,20 (g)
- Vezels 2,40 (g)
- Natrium 424,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een dessert met cacaokoekjes en plantaardige slagroom
- 600 g cacaokoekjes
- 300 ml plantaardige slagroom om op te kloppen
Een kortere ingrediëntenlijst voor een dessert heb ik nog nooit geschreven!
Benodigdheden voor het bereiden van een dessert met cacaokoekjes en slagroom
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Ovenschaal
- 1 Lepel
- 1 Koelkast
De lijst met benodigdheden is iets langer dan de ingrediëntenlijst voor dit recept!
Stappen van het dessertrecept met cacaokoekjes en plantaardige slagroom
We beginnen met de voorbereiding van het dessert met cacaokoekjes en slagroom door met het laatste te beginnen. Neem de plantaardige slagroom, gekoeld uit de koelkast en klop deze met een mixer bijna volledig stijf. Zet het opnieuw in de koelkast voor tien minuten.
Na deze tijd kunnen we echt beginnen met de bereiding van het dessert. Neem een ovenschaal, bij voorkeur vierkant en met randen zo hoog als een koekje op zijn kant. Plaats de cacaokoekjes op de bodem van de ovenschaal en plaats andere koekjes om de rand te maken. Probeer ze zo stil mogelijk te houden.
Haal de plantaardige slagroom uit de koelkast en verdeel deze met een lepel over de koekjes. Zorg ervoor dat elk hoekje van de basis goed bedekt is, zodat de slagroom de koekjes goed kan samenvoegen tot één geheel. Het dessert met cacaokoekjes en slagroom dat ik heb gemaakt heeft vier lagen koekjes.
Maak de verschillende lagen van koekjes en slagroom tot je de ovenschaal helemaal hebt gevuld. Plaats ze gelijkmatig in de ovenschaal: dit helpt je ook wanneer je het dessert wilt portioneren met een spatel om aan tafel te serveren. We zijn klaar voor de rusttijd van twee uur in de koelkast, op de onderste plank.
Na deze tijd zijn we klaar om de dessert met cacaokoekjes en plantaardige slagroom te serveren aan onze gasten of de familie. Dit dessert is perfect voor het mooie seizoen, voor een lunch in de tuin met vrienden of om een gelegenheid te vieren zonder dat je per se de oven aan hoeft te zetten!
Dan rest mij alleen nog om je een smakelijke maaltijd te wensen en je eraan te herinneren dat ik je elke dag verwacht hier op mijn blog met veel eenvoudige, snelle en heerlijke recepten zoals deze! Als je wilt, kun je een reactie achterlaten of dit recept delen met je vriendinnen om mij en mijn blog te helpen groeien en bekendheid te geven!
Advies en variaties:
Zoals al gezegd, raad ik aan om de plantaardige slagroom niet te stijf te kloppen, zodat deze de koekjes goed kan doordrenken en een zacht en stevig dessert wordt. Je kunt de koekjes ook bevochtigen met een beetje melk, met behulp van een voedselpenseel. Je kunt ook chocoladedruppeltjes toevoegen als je dat lekker vindt, waardoor er een knapperig element ontstaat om van te genieten, lepel na lepel.
De rusttijden respecteren is essentieel voor een goed resultaat van dit dessert. De twee uur rust in de koelkast zijn heel belangrijk. Zoals al gezegd, moet de plantaardige slagroom koud uit de koelkast zijn om deze goed te kunnen verwerken.
U kunt de plantaardige slagroom vervangen door de klassieke slagroom en je kunt de soort cacaokoekjes wijzigen. Het is bijvoorbeeld ook heerlijk met Orociok. Ik heb Pan di Stelle gebruikt omdat ik die lekker vind en ze zijn geschikt voor het maken van veel desserts. Die sterren zijn heerlijk en vormen een mooie decoratie voor deze eenvoudige en snelle taart.
