Hoe vaak heb je dit recept online gezien? Video’s, reels en foto’s van de Gebakken Feta met cherrytomaatjes? Nou, net als jij heb ik het gezien en uiteindelijk bereid! De verse basilicum uit mijn balkonmoestuin lijkt al twee jaar lang goed te groeien, iets wat me nooit eerder gelukt is! Cherrytomaatjes in drie varianten om dit simpele en smaakvolle gerecht kleurrijker te maken.
De Griekse feta die ik heb gebruikt is lactosevrij, maar je kunt gerust de klassieke gebruiken. Ik heb een eetlepel acaciahoning toegevoegd om de zoutheid van de kaas te verzachten en zo dit gerecht te verzachten. Een eenvoudige bereiding, heel weinig stappen, dan recht de oven in voor ongeveer 30 minuten.
Dit is een gerecht dat je zowel warm als koud kunt serveren. Perfect als voorgerecht of voor een aperitief door de feta in blokjes te snijden voordat je het aan je gasten serveert. Kleurrijk, zomers, vol smaak en met een intense geur van basilicum. Je keuken zal urenlang heerlijk ruiken.
Hieronder laat ik je andere recepten zien die ik heb voorbereid met de Griekse feta, een eerste gang, bladerdeeg snoepjes en rolletjes met filodeeg. Er zijn ook de superlekkere en gemakkelijk te bereiden Griekse Courgettes, die ik aanbeveel! Voor kinderen zijn ze perfect om ze groenten te laten eten. Een ander gerecht dat ik aanbeveel, als je het niet kent en dus nooit hebt geproefd, is de Burek. Bereiding met filodeeg, Griekse feta en spinazie, typisch voor de Balkanlanden. Onmisbaar voorgerecht aan tafel. Vind het Burek Recept op mijn blog.
Veelzijdig en smaakvol, deze kaas is een garantie voor vele recepten! Ik herinner je er ook aan dat onder het recept de box met alle sociale profielen staat om een volger van de blog Le Ricette di Bea te worden! Ik wacht elke ochtend op je met het Recept van de Dag live vanuit mijn keuken!!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 493,33 (Kcal)
- Koolhydraten 19,62 (g) waarvan suikers 14,55 (g)
- Eiwitten 18,76 (g)
- Vet 38,83 (g) waarvan verzadigd 18,31 (g)waarvan onverzadigd 6,58 (g)
- Vezels 0,84 (g)
- Natrium 1.627,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Recept Gebakken Feta met cherrytomaatjes
- 2 feta (Grieks, in mijn geval lactosevrij)
- 10 gele cherrytomaatjes
- 10 cherrytomaatjes (rode)
- 10 cherrytomaatjes (groene of zwarte)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 10 blaadjes basilicum (in mijn geval vers)
- 2 eetlepels honing
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje peper (in mijn geval gemengde korrels)
Als je geen cherrytomaatjes in verschillende kleuren kunt vinden, kun je dit gerecht bereiden met gewone rode cherrytomaatjes. Houd er rekening mee dat ik in totaal ongeveer 30 cherrytomaatjes heb toegevoegd voor twee personen.
De honing, als je het niet lekker vindt, kun je weglaten, maar zowel ik als Gaia raden het ten zeerste aan om een zoetzure contrast aan dit gerecht te geven.
Benodigdheden voor de Gebakken Feta met cherrytomaatjes
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Ovenschaal
- 1 Oven
- 1 Vergiet
- 1 Keukenpapier
Zoals je net hebt gelezen, zijn er slechts vier hoofdbenodigdheden voor dit eenvoudige en snelle recept!
Stappen van het Recept Gebakken Feta met verse cherrytomaatjes en basilicum
We beginnen met het voorverwarmen van de oven tot 180 maximaal 190 graden met de statische modus.
Vervolgens wassen we de cherrytomaatjes onder de kraan, eventueel met behulp van een vergiet. Droog de tomaatjes die je hebt gekozen goed af met een doek of een stuk keukenpapier.
Leg ze vervolgens op een houten snijplank en snijd de cherrytomaatjes met een mes doormidden. Als je grotere tomaten kiest dan de mijne, snijd ze in kleinere stukjes zodat ze snel kunnen garen. Was vervolgens de verse basilicum en dep deze ook droog met keukenpapier.
Neem nu een ovenschaal en plaats de twee stukken Griekse feta in het midden, zoals ze zijn. Plaats de cherrytomaatjes rondom, hier en daar een paar basilicumblaadjes. Besprenkel de cherrytomaatjes en de feta met een scheutje extra vergine olijfolie met een lepel. Vervolgens besprenkel je de feta met een scheutje acaciahoning om de zoutheid van dit type kaas te verzachten.
Bestrooi vervolgens alleen de cherrytomaatjes met zout, en het hele gerecht met peper. We zijn dan klaar om de ovenschaal in de oven te plaatsen. Plaats de ovenschaal in het midden van de oven, laat ongeveer 30 minuten bakken.
Zoals ik eerder vermeldde, is dit een gerecht dat zowel warm als koud kan worden geserveerd. Feta is geen smeltkaas, dus je kunt het koud serveren door het in niet al te kleine blokjes te snijden. Als je een transparante ovenschaal zoals de mijne gebruikt, zal het ook een kleurrijk gerecht zijn om zo op tafel te zetten, je zult altijd een geweldige indruk maken op je gasten.
Ik wens je smakelijk eten en herinner je eraan dat ik elke dag hier in mijn keuken op je wacht met veel gemakkelijke, snelle en heerlijke recepten zoals deze!!!
Tips en Variaties
Zet de oven niet te hoog, anders verbranden de cherrytomaatjes. Je kunt verschillende soorten tomaten gebruiken, van pachino tot datterino en zelfs San Marzano-tomaten, die ik denk dat ook goed bij dit gerecht passen.
Reken op een stuk kaas per persoon als je dit recept als hoofdgerecht serveert. Als je dit gerecht als voorgerecht of tijdens een aperitief wilt serveren, raad ik aan één stuk kaas per ongeveer drie personen te rekenen, omdat je door het in blokjes te snijden veel blokjes krijgt.
Dit zomergerecht, met levendige kleuren en vol van smaak, is perfect voor een aperitief met vrienden in de tuin of op het terras met een mooie fles mousserende wijn. Het feit dat de feta niet smelt en er dus geen draadjes ontstaan, voorkomt dat je je vuil maakt terwijl je ervan geniet. Vind je het niet smakelijk?!!
Dit zomergerecht, met levendige kleuren en vol van smaak, is perfect voor een aperitief met vrienden in de tuin of op het terras met een mooie fles mousserende wijn. Het feit dat de feta niet smelt en er dus geen draadjes ontstaan, voorkomt dat je je vuil maakt terwijl je ervan geniet. Vind je het niet smakelijk?!!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Laat me in de reacties weten of je dit recept lekker vond en laat de vijf sterren hieronder achter als je wilt, zodat je mij en mijn blog helpt om te groeien en bekend te worden!!!
