Ik maak veel Recepten met Bladerdeeg, makkelijk en snel, zoals deze: Gevulde Zoete of Hartige Bladerdeegduiven! U kunt ervoor kiezen om de Zoete Bladerdeegduifjes te maken met Nutella of deze leuke bladerdeegjes te vullen met bresaola en salade zoals ik deed.
Ik heb ook de videorecept voor u voorbereid om stap voor stap te volgen en samen de Bladerdeegduiven te maken, perfect voor Pasen. Ideaal om te serveren als voorgerecht of als dessert als alternatief voor de Klassieke Colombina.
Net als bij de andere recepten met bladerdeeg is ook dit recept eenvoudig te maken, twintig minuten bakken en dan hebben we knapperige Paasduifjes die we naar wens kunnen vullen.
Hieronder geef ik u nog andere ideeën om te maken met bladerdeeg, van Harten voor Valentijn tot Maskers voor Carnaval, terug of vooruit, tot Halloween Vleermuizen. Vergeet niet de snelle en gemakkelijke bladerdeegvlechten voor het ontbijt of de worstjes in bladerdeeg perfect voor een aperitief.
Op de blog vindt u ook de Paasmenu’s om samen met mij gemakkelijk, snel en leuk te bereiden. Hier is een idee: Paasmenu voor twee personen. U vindt ook het recept van de Zelfgemaakte Colomba en de Paasbrood typisch voor de regio Marken.
U vindt alle klikbare links hieronder om het recept te lezen dat u het meest interesseert. Ik herinner u er ook aan dat ik elke ochtend op de Facebook Fan Page van De Recepten van Bea wacht met de Recept van de Dag!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 bladerdeegduiven
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
- Stroom 304,80 (Kcal)
- Koolhydraten 24,80 (g) waarvan suikers 2,10 (g)
- Eiwitten 6,05 (g)
- Vet 20,23 (g) waarvan verzadigd 3,56 (g)waarvan onverzadigd 15,64 (g)
- Vezels 1,00 (g)
- Natrium 226,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 62 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 8 Gevulde Bladerdeegduiven
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- q.b. melk (of eiwit van een ei)
- q.b. sesamzaadjes (voor de hartige versie)
- 4 plakken bresaola
- q.b. sla (voor de hartige versie)
- 2 eetlepels Nutella® (voor de zoete versie)
- q.b. poedersuiker (voor de zoete versie)
Ik heb de ingrediënten voor beide versies op een rijtje gezet, uiteraard als u besluit om slechts één van de twee te maken, moet u de hoeveelheden bresaola of Nutella verhogen.
Gereedschap om Bladerdeegduifjes te maken
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 2 Bakken
- 2 Bakpapier
- 1 Uitsteekvormpje
- 1 Oven
- 1 Kwast
- 1 Kommetje
- 1 Koelrek
Voor de Duiven sjabloon kunt u het met de hand op een stevig karton tekenen zoals ik deed, of beter gezegd zoals mijn collega Ramona deed. Ik heb haar namelijk gevraagd om de Paasduiven voor dit recept te maken. U kunt het met de hand tekenen zoals zij deed of een tekening van internet afdrukken en met een schaar uitknippen. Na de Carnavalmaskers voelde ik me nog niet klaar om te overdrijven met een ingewikkelder tekening. Helaas ben ik niet goed in tekenen.
Stappen van het Recept Gevulde Bladerdeegduiven
Het eerste wat u moet doen, zoals ik uitleg in het videorecept onder de eerste foto, is om de oven aan te zetten op statische modus op 180 graden. De voorbereiding van dit recept is heel eenvoudig en snel en de oven moet al lekker warm zijn.
Neem vervolgens de Duiven sjabloon die we hebben voorbereid en begin. Rol het rechthoekige bladerdeeg uit op een houten snijplank. Neem dan een mes met een punt en zonder kartel en snijd het deeg met het vormpje. In totaal heb ik 8 Paasduiven gehaald om te vullen. Ze zijn ongeveer 7 cm groot. Perfect als voorgerecht of dessert. Niet te groot, maar we hebben toch voldoende ruimte om ze goed te vullen.
Plaats de Bladerdeegduiven direct op de bakplaat waar we bakpapier hebben gelegd. Neem nu wat melk of een eiwit en bestrijk met een keukenkwast de bovenkant van de duifjes. Bak ze ongeveer 20 minuten. U zult zien dat het bladerdeeg iets opzwelt en mooi goudbruin wordt. De tweede lading was al klaar na ongeveer 18 minuten. Controleer dus tijdens het bakken de goudbruine kleur van de duiven om te voorkomen dat het deeg te hard wordt.
Zodra ze uit de oven zijn, plaatsen we de duiven op een koelrek zodat ze kunnen afkoelen voordat we verder gaan met het snijden.
Nadat de tijd is verstreken, kunnen we doorgaan met het halveren van het snijden. Snijd voorzichtig langs de buitenkant van het deeg met een mes met een punt en zonder kartel. Dit is de meest delicate stap omdat we moeten voorkomen dat ze breken en dus de vorm verliezen die we aan het deeg hebben gegeven.
Beslis nu of we onze duiven willen vullen met worst of met heerlijke crèmes. U kunt de ingrediënten kiezen die ik heb gebruikt of uw fantasie de vrije loop laten. Zet de Duiven weer in elkaar nadat u ze heeft gevuld en serveer ze aan uw familie of gasten. Ze zijn superleuk, vindt u niet?
Ik herinner u er alleen nog aan dat ik u elke dag hier in mijn keuken verwacht met veel gemakkelijke, snelle en goedkope recepten zoals deze. Eet smakelijk!!!
Variaties op het Recept
U kunt de Bladerdeegduiven vullen met alle ingrediënten die u beschikbaar heeft: van tonijnsaus tot vleeswaren. Van pistachecrème tot Nutella of met zelfgemaakte banketbakkersroom. Maak de Paasduiven om cadeau te doen aan vrienden of familie als een alternatief voor het chocolade-ei. Als u ze volledig laat afkoelen, kunt u ze gemakkelijker inpakken en cadeau doen.
