Hier is het recept voor de gevulde koolrolletjes uit de oven met worst, een echte lekkernij, we hebben ze allemaal opgegeten!!! We dachten niet dat ze zo lekker konden zijn, heel eerlijk gezegd, omdat we niet echt dol zijn op kool, maar we hebben ons vergist. We hebben ze allemaal opgegeten en nu staan ze tussen onze favoriete gerechten van januari! U kunt ook de rijke aardappelpuree bereiden met mijn recept.
Ik herinner u eraan dat u volger kunt worden van de sociale profielen van de blog door de Facebook-fanpagina Le Ricette di Bea te kiezen en geen enkel recept of voedselinhoud te missen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor 4 gevulde koolrolletjes:
- 400 g Kool
- 2 Worst
- 2 Kaasplakjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Zwarte peper
- 1 koffiekopje Witte wijn
- Extra vierge olijfolie
Benodigdheden
- Fornuis
- Oven
- 1 Pan
- 1 Vergiet
- 1 Keukentouw
- Tandenstoker
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Bereiding van de gevulde koolrolletjes:
Om de gevulde koolrolletjes uit de oven met worst te bereiden, begint u met het koken van voldoende gezouten water om de kool te blancheren. Deze moet zacht worden maar niet breken. Laat de kool na het blancheren afkoelen op kamertemperatuur in een vergiet, of als u het proces wilt versnellen, kunt u de kool in een kom met koud stromend water leggen, maar let op dat deze niet breekt. Verwarm vervolgens de oven voor op 180°C in statische modus. Neem nu de worsten en kaasplakjes en begin met het vullen van de koolrolletjes. Leg de kool op een houten plank, plaats het kaasplakje en de worst en rol voorzichtig op, zet vast met een tandenstoker in het midden en keukentouw van kant tot kant.
Neem een ovenschaal en bekleed deze met bakpapier, zo is er minder olie nodig en plakken de rolletjes niet vast. Plaats ze, bestrooi met zout en peper, en sprenkel er ten slotte wat olijfolie en het koffiekopje witte wijn over. Bak ongeveer 20 minuten. Ze worden zacht van binnen, de worst heeft tijd om te koken en het kaasplakje zal smelten en alle ingrediënten samenbrengen. U zult de smaak ervaren. Geen gewone koolsalade meer, maar een uitstekend hoofdgerecht zoals in mijn geval.
Eet smakelijk!!!
Tip:
Als u wilt, kunt u ze serveren met een rijke aardappelpuree zoals ik deed, of vergezellen met een yoghurtaardappelsalade die echt heerlijk is.
