Ik hou van het maken van recepten voor feestdagen en daarom heb ik deze bedacht hartige colomba met spek en courgettes, een gemakkelijk en snel recept omdat we instant gist voor hartige bereidingen gebruiken, zodat we niet hoeven te wachten op lange rijs tijden tussen de verschillende stappen. Alles wat we nodig hebben is een kom, een elektrische mixer, de ingrediënten die hier in de lijst staan, en het tweede Paasgerecht of voorgerecht voor Tweede Paasdag zal klaar zijn om aan tafel te serveren!
Laten we onze gasten of onze familie verrassen met deze hartige colomba met courgettes en spek, zonder al te veel gedoe in de keuken en vooral zonder te veel wachttijd. We zullen een geurig en zacht voorgerecht hebben, perfect voor Pasen! Zo kunnen we aan tafel zitten met de anderen en samen genieten van deze snelle hartige colomba!
Door de jaren heen heb ik ook andere versies van Paascolomba’s voorbereid met behulp van de klassieke papieren vorm die ik handig en goedkoop vind. Je kunt het recept van de gevulde hartige Danubio colomba lezen en proberen, veel zachte balletjes om te delen met de andere gasten. Dan zijn er twee versies van zoete Paascolomba’s: de pan brioche colomba met Nutella, die ik aanraad te proeven omdat het onweerstaanbaar is, en dan de snelle Paascolomba, perfect voor wie een zoet gerecht wil maken zonder de hele dag bezig te zijn met deeg en de bijbehorende rijstijden en bakprocessen.
Voor de luien, maar toch super gretigen, vind je op de blog het recept van de tiramisu in het Paasei of de bladerdeeg eieren met room en amarena’s. Wat kan ik zeggen? Probeer ze, want ze zijn heerlijk! Van al deze recepten laat ik je de links hier onderaan: elk zal je rechtstreeks naar het recept leiden dat je wilt lezen!
Ik herinner je eraan dat ik je elke dag verwacht in de groep en op de Facebook-fanpagina van Le Ricette di Bea met de Recept van de Dag, een niet te missen afspraak om de dag samen te beginnen met een zoete of hartige knuffel!
Laten we nu doorgaan naar het recept en de video recept van de hartige colomba met spek en courgettes. Als je wilt, laat dan een reactie of een recensie achter van mijn recept, zodat we samen mijn blog kunnen laten groeien en meer waarde kunnen geven aan mijn werk en mijn passie als food blogger!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Tweede Paasdag, Pasen
- Stroom 517,80 (Kcal)
- Koolhydraten 44,69 (g) waarvan suikers 4,20 (g)
- Eiwitten 22,28 (g)
- Vet 29,49 (g) waarvan verzadigd 9,07 (g)waarvan onverzadigd 18,77 (g)
- Vezels 6,95 (g)
- Natrium 866,36 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 155 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een hartige colomba met spek en courgettes, eenvoudig en snel
- 300 g bloem
- 3 eieren (groot op kamertemperatuur)
- 150 g kaas (geraspt)
- 80 ml zonnebloemolie (in mijn geval zonnebloemolie)
- 125 g natuur yoghurt
- 100 ml melk (op kamertemperatuur)
- 150 g spek in blokjes (of reepjes)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 1 courgette (middelgroot)
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- q.b. peterselie (in mijn geval gedroogd)
- q.b. gemengde zaden
Gereedschappen om de hartige colomba met courgettes en spek te bereiden
- 2 Schalen
- 1 Mixer
- 1 Spatels
- 1 Weegschaal
- 2 Glazen
- 1 Colombavorm
- 1 Lepel
- 1 Oven
- 1 Koelrek voor zoetigheden
- 1 Rasp
- 1 Mes
- 1 Zeef
- 1 Bakplaat
- 1 Snijplank
Stappen van het recept voor de hartige colomba met spek en courgettes, eenvoudig en snel
Laten we beginnen met het verzamelen van alle benodigde ingrediënten voor deze bereiding, aangezien het er nogal wat zijn, en alle gereedschappen van de lijst hierboven aangegeven. Was de courgette, snijd de twee uiteinden af en rasp hem vervolgens met een handrasp met de grootste opening. Doe de geraspte courgette daarna in een zeef, zout zodat het zijn water kan verliezen. Laat even staan.
Zet de oven met de statische modus op 180 graden aan, zodat deze goed heet is wanneer we de hartige colomba met courgettes en spek erin zetten. Ga dan verder met het bereiden van het deeg. Breek de drie eieren op kamertemperatuur, let wel, in een kom, strooi wat zout eroverheen, en werk met de mixer of met de elektrische kloppers om een mooie schuim te maken. Dit kost je een paar minuten. Vervolgens voegen we de melk, altijd op kamertemperatuur, de hoeveelheid zonnebloemolie, in mijn geval zonnebloemolie, en de witte yoghurt toe.
Voeg in de kom ook de geraspte kaas toe, niet de volledige hoeveelheid, ongeveer 80 gram. Blijf werken met de kloppers, eenmaal dit ingrediënt opgenomen, kunnen we de elektrische mixer die we tot nu toe hebben gebruikt uitschakelen en overstappen op de spatel om verder te gaan met het werken van het deeg. Giet in de kom het bloem en het zakje instant gist, help jezelf met een lepel en een zeef om vervelende klonten in het deeg te vermijden. Meng met opwaartse bewegingen met de spatel.
Nu kunnen we de reepjes of blokjes gerijpt spek en de geraspte courgettes, goed uitgeknepen, toevoegen. Houd van beide ingrediënten een klein deel apart voor de tweede stap die zal volgen. Bestrooi met zout, peper en wat peterselie. Meng alles goed door met de spatel. Breng het mengsel over in de colombavorm en level de bovenkant met de spatel, zodat het mengsel over het hele oppervlak van de mal wordt verdeeld.
Verdeel over de colomba, ook de rest van de courgettes, het spek en de kaas die we eerder apart hebben gehouden. Bestrooi met zout en peper en bak in het midden van de oven, met de mal op een bakplaat. Laat het tussen de 50 en 55 minuten bakken. Doe altijd de test met de tandenstoker voordat je de oven uitzet en de hartige colomba met courgettes en spek eruit haalt.
Eenmaal gaar, brengen we de colomba met courgettes en spek over op een koelrek. Dit voorkomt dat het blijft verhitten door de bakplaat en laat de binnenkant van het vocht verdampen. Laat het minstens 30 minuten afkoelen voordat we de hartige colomba met spek en courgettes in het deeg serveren.
Ik kan alleen maar eet smakelijk wensen en je eraan herinneren dat ik je elke dag hier op mijn blog verwacht met veel gemakkelijke, snelle en heerlijke recepten zoals deze! Oh, en ik vergeet bijna, fijne Pasen voor jullie allemaal, mijn lieve lezers!!!
Tips en variaties van de hartige colomba met spek en courgettes:
Als hoofd tip, kan ik je aanraden om het deeg goed te bewerken voordat je het in de colombavorm giet. Het vermijden van klonten is cruciaal voor het succes van dit gerecht. Ook de temperatuur van de oven is belangrijk: niet te hoog en laat het bakken gedurende de aangegeven minuten, altijd de proef met de tandenstoker doen voordat je de hartige colomba uit de oven haalt.
Als variaties, je kunt het vervangen geraspte kaas door andere kaas naar smaak, ook in blokjes gesneden als je dat liever hebt. Als je geen wilt gebruiken peterselie, je kunt het vervangen door bieslook. Als je ervan houdt, kun je ook nootmuskaat toevoegen, wat in hartige bereidingen volgens mij altijd goed is.
Ik heb dit recept twee keer gemaakt voordat ik het hier op de blog publiceerde. Helaas, de eerste keer ging het niet goed, de gist had niet genoeg gerezen en dit maakte me erg verdrietig. Maar ik gaf niet op en vandaag heb ik eindelijk de versie van de hartige colomba met courgettes en spek. Uit enthousiasme heb ik zelfs een foto met mij en de colomba gemaakt om je te laten zien hoe blij ik was nadat ik het had geproefd!
