Eindelijk heb ik het perfecte recept voor de Muffins gevuld met een Nutella-kern. Dit recept zag ik op de blog van een vriendin, Tatiana, en ik schreef het meteen op omdat ik het wilde vergelijken met het mijne, omdat bij haar de Nutella in het midden bleef terwijl bij mij het vaak naar de bodem van het muffinblik zakt. Dus bedankt ik Tatiana voor het delen van haar recept en ik moet toegeven dat ik echt veel tijd besteed aan het rondneuzen op haar blog, en elke keer vind ik heel veel interessante maar vooral heerlijke recepten!!!
Laten we nu doorgaan naar het recept om 12 Muffins met Nutella met een zachte en heerlijke kern te maken. Zorg voor een kom voor de bloem en een voor de vloeistoffen, een elektrische garde en het is klaar. Binnen enkele minuten is het ontbijt of de snack geserveerd!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 315,04 (Kcal)
- Koolhydraten 38,49 (g) waarvan suikers 22,25 (g)
- Eiwitten 5,07 (g)
- Vet 16,58 (g) waarvan verzadigd 10,82 (g)waarvan onverzadigd 5,58 (g)
- Vezels 0,73 (g)
- Natrium 58,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 12 Muffins met Nutella:
Hoeveelheden en bereidingswijze voor 12 Muffins met een zachte Nutella-kern
- 250 g bloem 00
- 200 g suiker
- 180 g boter (of 160 gr plantaardige olie)
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 glas melk (150 ml)
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje zout
- q.b. Nutella®
Benodigdheden voor de Muffins met Nutella
- 2 Kommen
- 1 Elektrische garde
- 1 Oven
- 1 Muffinblik
- 1 Lepel
- 1 Theelepel
Bereiding van 12 Muffins met Nutella met een zachte kern:
Het eerste wat je moet doen om de Muffins met Nutella te maken, is de boter au bain-marie in een steelpan laten smelten. Daarna zetten we de oven aan op de statische stand op 180°, de bereiding is snel en dus moet de oven goed op temperatuur zijn om ze meteen te kunnen bakken.
Neem vervolgens twee kommen, in de ene gaan we de bloem met de suiker en het vanille- en bakpoeder zeven. Meng met behulp van een lepel.
In de andere kom werken we met de elektrische garde de vloeistoffen, dus de eieren, de inmiddels gesmolten boter en het glas melk toe met het snufje zout.
Giet nu de vloeistoffen in de kom met de droge ingrediënten en werk de ingrediënten met de elektrische garde tot een glad en homogeen mengsel, zonder klontjes.
Neem de muffinblik en vet de vormen in en bestuif ze met bloem. Als alternatief kunnen we de muffinvormpjes met papier bekleden en in de 12 vormen plaatsen.
Giet ons mengsel in elke vorm tot 2/3 van de vorm. Leg in het midden een niet te volle theelepel Nutella. Bedek dan met een lepel van het mengsel. Herhaal dit voor alle 12 vormen.
Bak in de oven op 180° voor ongeveer 20 tot maximaal 25 minuten, doe altijd de tandenstokertest voordat je de oven uitzet. Je zult zien dat de muffins beginnen te rijzen en mooi goudbruin worden aan de buitenkant. Eenmaal gebakken laten we ze afkoelen, uit de vorm halen en op een rooster plaatsen zodat het vocht kan ontsnappen. Als je wilt, kun je ze met poedersuiker bestrooien of gewoon zo eten.
Eet smakelijk!!!
Bewaring:
De Muffins met Nutella kunnen bewaard worden in een koekjestrommel voor 4 of 5 dagen, ze blijven zacht en lekker.
Andere Muffins
De muffinssectie van mijn blog staat vol met recepten, gemakkelijk en lekker, omdat ik dol ben op bakken en muffins behoren tot mijn favoriete zoetigheden. Ze zijn snel te bereiden, hebben nooit te veel ingewikkelde ingrediënten of lange rijstijden nodig. De perfecte zoete traktatie voor elk moment. Als je andere recepten wilt lezen of het 12-kaps muffinblik wilt kopen en ze allemaal wilt proberen, klik dan hier
In de link vind je mijn recepten voor zowel zoete als hartige muffins, je hoeft alleen maar je favoriet te kiezen of ze allemaal te proberen, waarom niet???
