De Ravioli met Pandoro met een hart van pistache- en mascarponecrème is een recept dat ik voorstel om de overgebleven Pandoro van de Feestdagen te recyclen.
Dit recyclingrecept is eenvoudig uit te voeren, net zoals het recept van de Pandoro rol met banketbakkersroom en chocolade dat ik gisteren heb voorgesteld, smakelijk en spectaculair. Ik bedank Carlo voor het idee van de Mooncake die ik vervolgens heb omgevormd tot ravioli gezien het verse pastaeffect dat ik heb gerealiseerd met de vork om de pandororondjes te sluiten, en Luca voor het bedenken van sjablonen voor de decoraties met poedersuiker en cacaopoeder.
De vulling met pistache- en mascarponecrème bereid je snel met behulp van een theelepel, er zijn geen elektrische mixers nodig. De Pandoro hoeft niet heel te zijn zoals bij de gevulde rol, en je hebt alleen een deegroller en een kopje nodig om de rondjes voor de ravioli te maken. Waarom ze geen Moon Cake noemen gezien hun vorm? Ik vond ravioli beter omdat ze doen denken aan die mooie zelfgemaakte ravioli die mijn oma maakte, groot en overvloedig gevuld!
Geen ideeën voor andere Kerst desserts? Waarom probeer je dit eenvoudige recept van de zoete Danubio met jam niet in de vorm van een Kerstboom? Je zult er geen spijt van krijgen, de zoetheid en zachtheid zullen je veroveren!
Laten we samen de Pandoro Ravioli maken met dit eenvoudige recept, ik wacht op je op de fanpagina voor veel andere inhoud en recepten die je niet mag missen. Als je nog geen fan bent, kun je dat doen door hier te klikken
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
- Stroom 437,14 (Kcal)
- Koolhydraten 34,69 (g) waarvan suikers 16,43 (g)
- Eiwitten 11,52 (g)
- Vet 29,38 (g) waarvan verzadigd 10,87 (g)waarvan onverzadigd 0,24 (g)
- Vezels 4,06 (g)
- Natrium 156,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 plakken pandoro
- 2 eetlepels pistachecrème
- 2 eetlepels mascarpone
- naar smaak poedersuiker
- naar smaak pure cacaopoeder
Hulpmiddelen
- 1 Siliconen deegroller
- 1 Koffiekopje
- 1 Vork
- 2 Eetlepels
- 1 Kom
- 1 Theelepel
Stappen
Om de Ravioli met pandoro met een hart van pistache- en mascarponecrème te maken, beginnen we met de crème. Neem een kom en doe er twee eetlepels mascarpone en twee eetlepels pistachecrème in en meng tot een glad en goed gemengd mengsel. Snijd twee niet te dunne plakken van de pandoro door het verticaal te snijden, zodat je twee mooie grote oppervlakken krijgt. Leg nu de twee plakken pandoro op een werkoppervlak en gebruik de silicone deegroller om ze dunner te maken. Overdrijf niet anders kunnen ze te kruimelig worden.
Snijd nu de schijfjes om de Ravioli te maken. Ik heb een koffiekopje gebruikt, niet te klein in diameter, ongeveer 6 cm, zodat ze niet te klein zijn.
Breng de crème met een theelepel in het midden van de schijf aan. Houd er rekening mee dat je voor elke ravioli 2 schijven nodig hebt. Overdrijf niet met de hoeveelheid crème, anders sluiten ze niet goed. Leg de andere schijf bovenop de crème en druk de randen dicht met een vork, waardoor het klassieke verse pastaeffect van de ravioli ontstaat. Leg de ravioli op een bord en laat ze in de koelkast rusten. Na minstens 3 uur zijn ze klaar om geserveerd te worden. Bestrooi ze met poedersuiker en als je het Mooncake-effect wilt creëren, kun je dat doen met een sjabloon, zoals ik deed, en het patroon tekenen dat je het leukst vindt op de bovenkant van ons dessert.
Ik wens jullie een smakelijke maaltijd!!!
Je kunt de vulling van de crème variëren door te kiezen tussen: mascarpone en Nutella, alleen met Nutella, een banketbakkersroom en een paar chocolate chips zoals voor de gevulde pandoro rol of je kunt ervoor kiezen om alleen de pistachecrème te gebruiken zonder de mascarpone toe te voegen zoals ik deed. Kortom, wat er van dit recept te benutten valt is het idee van de Ravioli met pandoro om de dessert te recyclen die we tijdens de feestdagen altijd en alleen snijden en genieten terwijl we kaartspellen spelen of naar kerstfilms kijken!
Ravioli met pandoro bewaren:
U kunt de Ravioli met Pandoro ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren, afgesloten in een container. Laat ze voor consumptie ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur staan, zodat ze weer zacht zijn zoals zojuist bereid.
