Na de desserts en voorgerechten zijn we hier met een recept voor een hoofdgerecht, de rolletjes met kipfilet gevuld met gekookte ham en pistachepaneer! Een heel eenvoudig recept, met slechts drie ingrediënten, goedkoop en snel. Denk je dat we maximaal 30 minuten bezig zullen zijn tussen voorbereiding en koken.
Dit recept is van mei 2012 en staat dus al jaren op de blog, maar met een echt slechte foto was het niet een van de meest gewaardeerde door jullie lezers. Ik hoop dat deze fotoverandering jullie kan aansporen om het te proberen en te genieten van dit hoofdgerecht met kipfilet.
Ik maakte het voor het eerst nadat ik inspiratie had gevonden op de blog van een collega, en door de jaren heen heb ik verschillende vullingen getest, met en zonder kaas, en zo kan ik je vandaag vertellen wat mijn favoriete vulling is. Ik vind dat de zoetheid van de gekookte ham perfect is met de pistache. Ik heb het geprobeerd met zowel rauwe ham als mortadella, met gerijpte kaas of smeerkaas. Maar de eerste versie blijft altijd mijn favoriet. Natuurlijk kunnen jullie het proberen en me dan laten weten welke vulling jullie het lekkerst vinden!
Voor we naar het recept gaan, wil ik jullie eraan herinneren dat je de sociale mediaprofielen van de blog kunt volgen, van Facebook tot Instagram, TikTok of Pinterest. Je vindt de box met alle links onder het recept. Elke ochtend wacht ik op jullie in de groep en op de fanpage van Le Ricette di Bea met de Recept van de Dag en veel andere content rechtstreeks uit mijn keuken!
Hieronder laat ik jullie andere recepten met kip of kipfilet achter om te proberen, als je dat liever hebt kun je de volgende recepten ook met kalkoenvlees bereiden. Laat me in de reacties weten of je ze lekker vindt!!! Laten we nu doorgaan met het recept van de rolletjes met kipfilet en pistache!!!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 670,91 (Kcal)
- Koolhydraten 5,98 (g) waarvan suikers 2,92 (g)
- Eiwitten 49,72 (g)
- Vet 49,07 (g) waarvan verzadigd 7,39 (g)waarvan onverzadigd 33,20 (g)
- Vezels 6,57 (g)
- Natrium 653,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het Recept Rolletjes met kipfilet en pistache
- 4 plakjes kipfilet
- 4 plakjes gekookte ham (of andere vleeswaren naar keuze)
- 120 g pistachegranulaat
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak ui (gesnipperde ui, in mijn geval wit)
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
Benodigdheden voor het maken van Rolletjes met kipfilet en gekookte ham met pistachepaneer
- 1 Snijplank
- 8 Tandenstokers
- 1 Vleeshamer
- 1 Pan
- 1 Deksel
- 1 Keukenspatel
- 1 Kom
- 1 Bord
Stappen van het Recept Smakelijke Rolletjes met kipfilet
De stappen zijn echt weinig, eenvoudig en snel. Daarom raad ik je aan om eerst alle ingrediënten en benodigdheden voor dit recept van rolletjes met kipfilet en pistache voor je neer te zetten.
Begin met het plaatsen van een houten snijplank op je werkblad, snipper eerst de ui, je hebt echt heel weinig nodig, het is niet nodig om een hele ui te verspillen. Zet apart. Neem nu de plakjes kipfilet en sla deze plat met de vleeshamer, zorg ervoor dat je ze niet breekt. Wees beslist, maar niet te gewelddadig tegen het arme kipvlees.
Doe het pistachegranulaat in een kom die groot genoeg is om de rolletjes erin te draaien. Neem de gekookte ham en houd deze bij de rest van de ingrediënten. Houd de tandenstokers ook bij de hand. We kunnen beginnen.
Nadat je het vlees hebt platgeslagen, leg je er een plakje gekookte ham of andere vleeswaren naar keuze op, gevolgd door een snufje pistachegranulaat, en rol je het op. Haal het door het pistachegranulaat en prik het op twee plaatsen vast met een tandenstoker. Je kunt ook zoals in de videorecept hierboven doen, ik heb de rolletjes gerold, het vlees met tandenstokers vastgezet en daarna met mijn handen het pistachegranulaat toegevoegd zodat er niet te veel overtollig was of verspild werd.
Plaats de kipfiletrolletjes op een bord.
We zijn klaar om door te gaan met het koken. Zie je? Zo’n makkelijk recept tot nu toe! Giet een beetje extra vierge olijfolie in de antiaanbakpan, voeg de fijn gesnipperde ui toe en laat het zacht worden. Plaats dan onze rolletjes, de vlam is middelhoog. Dit zal helpen bij het creëren van een mooie korst aan de buitenkant van de kiprolletjes.
Verlaag vervolgens het vuur en plaats de deksel op de pan. Tijdens het kookproces van de rolletjes met pistachegranulaat moeten we ze meermaals omdraaien om te voorkomen dat ze aan één kant gaar worden. Let dus op en blijf in de buurt van het fornuis. Bestrooi tijdens het koken met een snufje zout en peper. Zodra ze klaar zijn, ongeveer 20 minuten koken, zijn we klaar om dit kiphoofdgerecht te serveren.
Tot slot rest mij alleen nog jullie te herinneren dat ik elke ochtend hier op de blog op jullie wacht met veel andere eenvoudige en snelle recepten zoals dit! Ik wens jullie smakelijk eten en raad een bijgerecht aan om bij dit gerecht te serveren! De Zanderige aardappelen zijn perfect om je diner te begeleiden!!! Eet smakelijk!!!
Variaties
Zoals je je kunt voorstellen is de vulling van de rolletjes naar keuze, ik heb ze met gekookte ham voorgesteld omdat ik vind dat het een goede combinatie is met het pistachegranulaat. Toen we het probeerden met rauwe ham of salami waren ze altijd te zout voor onze smaak. Misschien kun je dit oplossen door voor een zoete rauwe ham te kiezen. Laat het me weten in de reacties als je dat wilt!!!
