De Roomcake met slagroom is een eenvoudig recept, je hebt alleen een elektrische mixer en een paar minuten voorbereiding nodig. Het resultaat is een hoge, zachte en luchtige cake, en de geur die in de keuken blijft hangen is heerlijk. Perfect voor ontbijt of als tussendoortje, deze roomcake met slagroom zal je veroveren, wij vinden hem vooral heerlijk bij een warm kopje cappuccino.
Het recept voor de roomcake met slagroom stond al op de blog sinds 2012 maar het had zeker een fotografische opfrisbeurt nodig, dus gisterenavond zei ik tegen mezelf “je hebt de slagroom Bea, je doet er slechts een paar seconden over om hem in de oven te zetten!” en hier is hij dan, zij was in de oven en ik lekker op de bank om te genieten van de film The Gentlemen met Matthew McConaughey (wat een knappe man)
Om je in de keuken te helpen, wanneer je besluit een cake te maken, laat ik je dit artikel waar ik de 5 fouten die je niet moet maken bij het bereiden van een cake, ik hoop dat het je helpt!
De Roomcake met Slagroom is opgenomen in de Collectie van Cake en Roomcake Recepten van de blog De Recepten van Bea, om elk recept te lezen en op te slaan kun je hier klikken, ik wacht op je!
We verliezen geen tijd met andere praatjes en gaan snel over naar het recept van de zachtste cake die er is, woord van Bea! Ik wacht op je op de fanpagina voor veel andere inhoud en recepten! Om je aan te melden, klik hier
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 377,63 (Kcal)
- Koolhydraten 58,03 (g) waarvan suikers 31,23 (g)
- Eiwitten 7,89 (g)
- Vet 13,88 (g) waarvan verzadigd 1,01 (g)waarvan onverzadigd 1,22 (g)
- Vezels 0,83 (g)
- Natrium 94,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een Roomcake met slagroom:
- 250 g bloem 00
- 180 g suiker
- 3 eieren
- 200 ml verse vloeibare slagroom
- 1 zakje vanille
- 5 ml citroensap
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- n.v.t. poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Mengkom
- 1 Elektrische mixer
- 1 Cakevorm – met een diameter van 22 cm
- 1 Poedersuiker strooier
- 1 Oven
- 1 Weegschaal
- 1 Zeef
Bereiding van de Roomcake met slagroom:
De eerste stap is de oven op 180° in de statische modus aan te zetten
Neem nu een grote mengkom om de ingrediënten te bewerken met de elektrische mixer.
Begin met de eieren op kamertemperatuur te mixen met de suiker tot een vloeiend mengsel.
Voeg de hoeveelheid verse koude slagroom uit de koelkast toe. Voeg een kleine hoeveelheid citroensap toe, het originele recept vermeldde een “goede scheut citroen”, maar in de loop der jaren heb ik die hoeveelheid naar mijn smaak verminderd. Blijf mixen met de elektrische mixer.
Voeg nu de gezeefde bloem lepel voor lepel toe, dan het zakje bakpoeder, het zakje vanille en als laatste het snufje zout, terwijl je blijft mixen met de elektrische mixer.
Bestrijk nu een cakevorm van 22 cm met boter, giet het mengsel erin en bak ongeveer 30 – 35 minuten. Doe altijd de satéprikker test voordat je de oven uitzet, zodat je kunt controleren of de cake klaar is.
Laat de cake minstens een uur in de vorm rusten. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Eet smakelijk!!!
Laat je nu meevoeren door de zachtheid van deze roomcake met slagroom!
Bewaring:
Je kunt de Roomcake met slagroom ongeveer een week in een taartdoos bewaren, hij zal niet te droog worden van textuur. Maar je zult zien dat hij veel eerder op is.
Andere recepten:
Als je van taart met slagroom houdt en ook van koffie, probeer dan deze Plumcake perfect voor ontbijt!
