Moe van de Paaseieren, het is tijd om naar de hergebruik recepten te gaan, in dit geval een heerlijke Tiramisu in het Paasei kan ons niemand ontnemen! Ik heb voor jullie het video recept opgenomen om stap voor stap de Tiramisu Crème te bereiden, de makkelijkste ter wereld!

Hoeveelheden en recept voor vier personen, namelijk voor een Paasei met Tiramisu erin. Een makkelijk te maken dessert van extreme heerlijkheid. Ik heb het gemaakt met grote koekjes, maar jullie kunnen uiteraard kiezen uit de meer klassieke koekjes voor tiramisu: van Savoiardi tot Pavesini, inclusief de onmisbare en tijdloze vierkante Oro Saiwa. Koekjes gekozen? Laten we verdergaan met de bereiding van onze Tiramisu in het Paasei en geniet ervan met mij, je gasten of je familie, de kinderen zullen er dol op zijn!!!

Ik heb nagedacht over een alternatief om de paaseieren te hergebruiken die onze kinderen of kleinkinderen hebben ontvangen. Stel je voor dat ik een vriendin heb die er 7 heeft, verspreid over de voorraadkast, het aanrecht en de garage. Dus voor haar moet ik naast dit recept ook aan andere recepten denken. Vorig jaar stelde ik chocolade brownies van het Paasei voor, herinner je je ze nog?

Hieronder geef ik jullie ook andere recepten die ik de afgelopen jaren heb gemaakt, een ander hergebruik recept zoals de truffels met Colomba. Dan vindt u het snelle zelfgemaakte Colomba recept en ook het recept voor de kleine bladerdeeg Colombas. Elk link is aanklikbaar en brengt je rechtstreeks naar het recept dat je wilt lezen.

Ik herinner jullie er ook graag aan dat ik elke ochtend op jullie wacht in de groep en op de Facebook fanpage van Le Ricette di Bea met het Recept van de Dag en veel meer inhoud live vanuit mijn keuken!!!

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Pasen, Paasmaandag

675,07 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 675,07 (Kcal)
Koolhydraten 46,11 (g) waarvan suikers 18,11 (g)
Eiwitten 16,67 (g)
Vet 46,11 (g) waarvan verzadigd 20,58 (g)waarvan onverzadigd 4,14 (g)
Vezels 17,15 (g)
Natrium 453,30 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor Tiramisu in het Paasei

6 koekjes (in mijn geval grote koekjes met ruwe suiker)
1 kopje koffie (ongeveer 150 ml)
2 eieren (middelgroot, op kamertemperatuur)
2 eetlepels suiker
250 g mascarpone (die 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast moet worden gehaald)
q.b. chocoladestukjes
q.b. amandelschilfers (of een ander ingrediënt naar keuze)
q.b. cacaopoeder
4 melkchocolade eitjes (of een andere decoratie naar keuze)
2 snufjes zout

Heel belangrijk: middelgrote eieren op kamertemperatuur en de mascarpone niet koud uit de koelkast. Haal de kaas minstens 30 minuten voor aanvang uit de koelkast voor de bereiding van de Tiramisu Crème. En de koffie, de koffie moet koud zijn, echt heel koud. Anders loop je het risico dat het ei smelt en vaarwel tiramisu.

Gereedschap voor Tiramisu in het Paasei

1 Kom
1 Pan
1 Elektrische garde
1 Handgarde
1 Bord
3 Kleine kommetjes
1 Spatel
1 Spuitzak
1 Poedersuikerstrooier
1 Voedselfolie

Lange lijst met gereedschap, ik weet het, ik klop het eiwit stijf in de stalen pan en de dooiers schuimig in de kom. De drie kleine kommetjes zijn nodig voor: amandelschilfers, chocoladestukjes en cacao. Vervolgens kunnen de eierschalen worden weggegooid in de afvalcontainer, zodat je een kommetje minder vies maakt. De spatel of marisa is essentieel vanaf halverwege de bereiding van de tiramisu-crème zoals ik het doe. Poedersuikerstrooier of zeef voor de cacao, dat moet je zelf bepalen, ik gebruik de zeef, ik heb nog nooit een poedersuikerstrooier gekocht.

Stappen van het Tiramisu in het Paasei Recept

Laten we eerst de koffie bereiden, dat is het belangrijkste en fundamenteel voordat we de crème maken. De koffie was in mijn geval een eenvoudige oploskoffie zonder suiker. Bereid ten minste 150 ml koffie en laat het volledig afkoelen, we willen geen gesmolten chocolade-ei en de crème die verloren gaat op het serveerbord.
Vervolgens beginnen we met de crème, we hebben twee middelgrote eieren op kamertemperatuur nodig. We moeten namelijk in gedachten houden dat de tiramisu crème minstens 30 minuten in de koelkast moet rusten. Dus nemen we de kom en de stalen pan, in de eerste gieten we de twee dooiers en in de tweede de eiwitten. We werken eerst de eiwitten op met de elektrische garde, met een snufje zout, op medium snelheid gedurende minstens tien minuten. Ja, je leest het goed, de tijd die nodig is om een mooie stevige sneeuw te krijgen die vooral niet uit de pan loopt, is ongeveer 10 minuten. Dus rustig aan met deze stap.
Nu een snufje zout in de dooiers en de twee eetlepels suiker en we werken ook deze met de elektrische garde tot we een mooie lichte en dikke schuim krijgen. Ook hier zal het meerdere minuten duren, ongeveer 5 of 6. Zodra de dooiers goed zijn gemengd, voegen we de mascarpone toe. We werken nu op lage snelheid om de kaas met de crème te mengen. Nadat deze stap is uitgevoerd, kunnen we de gardes verwijderen, die hebben we niet meer nodig. We gaan namelijk over op de marisa of spatel.
We gieten de nog goed gemonteerde eiwitten in de kom met de kaas en de dooiers, we werken met de marisa van onder naar boven om alles wat we tot nu toe hebben gedaan niet te laten inzakken. Wanneer de ingrediënten goed zijn gemengd, kunnen we de kom afdekken met voedselfolie en het minstens 30 minuten in de koelkast zetten.
Na deze tijd zijn we eindelijk klaar om ons Paasei Misù tot leven te brengen. Aanvankelijk dacht ik deze recept zo te noemen, maar ik betwijfel of Google zou begrijpen dat het om een tiramisu recept in paaseieren ging. Dus aangezien we de koffie al meer dan 45 minuten geleden hebben bereid, controleren we of deze goed koud is. We leggen dan alle ingrediënten die we nodig hebben op het werkblad voor ons. Ik heb amandelschilfers en chocoladestukjes gekozen, maar je kunt natuurlijk alles gebruiken wat je in de voorraadkast vindt. Van pistachenoten tot hazelnoten, van witte chocolade misschien van andere paaseieren tot chocolaatjes. Je kunt ook een eetlepel whiskyroom toevoegen of een andere likeur naar keuze. Uiteraard als het dessert door volwassenen wordt geconsumeerd.
We halen de kom met de crème uit de koelkast, gieten alles in een spuitzak met fijne punt en assembleren onze heerlijke tiramisu. Wat een immense lekkernij!
We dopen een groot koekje per keer en plaatsen het in de helft van het chocolade-ei dat we voorzichtig en delicaat hebben geopend. Deze stap is niet te zien in de video recept, ik heb thuis hulp gevraagd en mijn vriend het laten doen. Ik ben een ramp met dingen die een zekere zachtheid vereisen. Dus plaatsen we de eerste laag koekjes. We voegen met de spuitzak de tiramisu crème toe, we plaatsen hier en daar chocoladestukjes en amandelschilfers. We leggen er een andere laag grote koekjes overheen, dan weer crème en vervolgens weer chocoladestukjes. Enkele chocolaatjes als je die hebt en tot slot wat cacaopoeder dat de wauw-effect aan onze hergebruik paaseidessert geeft.
Ik besloot om slechts één kant van het chocolade-ei te vullen, zodat ik mijn dessert kan serveren met het “deksel”, zoals te zien is in de video recept. Ik legde dus de gevulde helft van het ei op een platte serveerschaal, en door de ingrediënten erin goed uit te balanceren, blijft het stabiel staan. Ik bedekte mijn Tiramisu daarna met de andere helft en zette alles in de koelkast om te rusten. We halen de heerlijke tiramisu met chocolade en cacao pas uit de koelkast als het tijd is om ons dessert met Paasei te serveren.
Ik hoop dat jullie dit recept leuk vinden, dat het je kan helpen om de chocolade-eieren op te maken en als je wilt, kun je het me laten weten in de reacties hieronder of op sociale profielen als je het hebt geprobeerd. Hieronder vind je namelijk de box met alle links om me te volgen via Instagram, Facebook, Tik Tok en nog veel meer.
Ik wens je smakelijk eten en ik zie je bij het volgende recept!!!

Variaties Tiramisu in het Paasei

Zoals al tijdens het recept genoemd, kun je de ingrediënten variëren die je gebruikt om dit dessert met paaschocolade te garneren. Van pistachekorrels tot walnoten of hazelnoten, van witte chocolade als je een ei hebt dat zo is, of pure chocolade. Ik denk dat ik gek zou worden van een plak Tiramisu met pure chocolade.

Je kunt ook de koekjes variëren, van de meer klassieke savoiardi tot oro saiwa, door naar pavesini. Ik denk dat zelfs chocoladedruppels of pan di stelle geweldig kunnen zijn voor dit dessert, het enige nadeel is de vorm die ze een beetje moeilijk maakt om te gebruiken om een paasei te vullen.

Als je andere varianten hebt om voor te stellen, sta ik tot je beschikking!