De Truffels met Colomba en cacao en andere korreltjes zijn mijn eerste recyclingrecept van een verpakt product dat een bepaalde periode kenmerkt, in dit geval Pasen.
Het recept is echter ook uitstekend geschikt om Pandoro en Panettone te recyclen en dus in de periode van Kerst.
Ik wilde ze proberen om twee redenen: de eerste heb ik je net verteld, ik had geen recept dat een productrecycling inhield; de tweede reden is dat ze te lekker zijn, de ene trekt de andere aan.
Dus gisterenmiddag, live met jullie vanaf de Facebook-fanpagina, heb ik ze bereid en ik zou ook zeggen eindelijk!
Opmerking: ik heb dit recept opnieuw bereid vandaag 14 maart 2024, praktisch twee jaar na de lockdown, dus vanaf de eerste keer dat ik dit recyclingdessert testte.
Ik moet toegeven dat ze nog beter zijn geworden, ik weet niet of je je de oude foto herinnert.
Ik heb ook het nieuwe videorecept opgenomen dat ik je hieronder laat zien, kortom, je verandert, je groeit en je evolueert zowel in je persoonlijke leven als in je werk.
Ik ben veel trotser op mezelf en mijn recepten, de foto’s en ik moedig mezelf elke dag aan om door te gaan en altijd nieuwe videorecepten te maken om met jullie te delen op het YouTube-kanaal.
Ik herinner je er ook aan dat ik je elke ochtend verwacht op de fanpagina en in de groep van Le Ricette di Bea met het Recept van de Dag en nog veel meer.
Probeer ook andere recyclingrecepten zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 15 truffels
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 78,68 (Kcal)
- Koolhydraten 11,77 (g) waarvan suikers 5,58 (g)
- Eiwitten 0,87 (g)
- Vet 3,50 (g) waarvan verzadigd 0,99 (g)waarvan onverzadigd 1,63 (g)
- Vezels 0,74 (g)
- Natrium 25,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 16 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor ongeveer 15 – 20 Truffels met Colomba en cacao
- 400 g Colomba (ongeveer)
- 2 eetlepels Mascarpone
- naar smaak Gezoet cacaopoeder (of ongezoet)
- naar smaak pistachenoten korrels
- naar smaak amandel korrels
- naar smaak kokosmeel
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Bord
- 4 Kleine kommetjes
- 1 Mes
- 1 Lepel
Recept Truffels met Colomba en cacao:
Heb je de ingrediëntenlijst gezien? Praktisch gerecyclede Colomba, mascarpone en andere ingrediënten die je zeker al in je voorraadkast hebt. Dus een makkelijk, snel en heerlijk recept en vooral zonder koken.
We beginnen deze bereiding door ongeveer 400 gram Colomba te snijden, in mijn geval met gekonfijte vruchten en rozijnen.
We gaan de Colomba in een kom verkruimelen in niet al te grote stukjes.
Voeg vervolgens de twee eetlepels mascarpone toe en gebruik de lepel om het mengsel te mengen. Vervolgens kneden we snel met de handen tot we een plakkerig mengsel verkrijgen.
Als het nodig is om de Colomba plakkeriger te maken, voeg dan nog wat mascarpone toe.
Nu maken we onze truffels of pralines met Colomba. We hebben al de kommetjes met pistachekorrels, amandelkorrels, cacao en kokosmeel voor ons staan.
Rol elke Colomba-praline in de bijbehorende korrels. Ik heb 16 pralines bereid, 4 van elk type.
Nu moeten we alle truffels met Colomba op een bordje leggen, ze bedekken met vershoudfolie en ze minstens een uur in de koelkast plaatsen.
Voordat je ze proeft, heb ik ze uit de koelkast gehaald en ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur laten staan.
Je zult zien dat de ene hap de andere aantrekt en ik had het erg moeilijk om ze gisterenavond niet op de bank op te eten, omdat ik op dieet ben!
Smakelijk eten!!!
Ik herinner je eraan dat je het recept kunt opslaan en delen op je sociale profielen. Hieronder vind je de doos met alle kanalen van de blog Le Ricette di Bea om geen enkel nieuw recept te missen. Ik wacht op je!!!
Bewaring:
Je kunt de Truffels met Colomba en cacao slechts twee dagen in de koelkast bewaren. Houd hier dus rekening mee bij het bereiden. Je kunt ze altijd opnieuw maken zonder enige moeite en in een paar minuten.
Varianten:
De varianten kunnen als volgt zijn, of ik geef je er tenminste een paar: de cacao kan zowel gezoet als ongezoet zijn; je kunt zowel hazelnoot als amandelkorrels of andere soorten korrels gebruiken in plaats van cacao. De kokosmeel is ook welkom. Als je nog Paaseieren hebt, kun je de chocolade smelten en over de Truffels met Colomba gieten en ze zo nog smakelijker kleine pralines maken. Kortom, elke variant is prima, net als de verschillende ingrediënten die je in je voorraadkast hebt.
