Tweekleurige Muffins met Cacao een eenvoudig recept voor heerlijke cakejes, perfect voor ontbijt of een tussendoortje. Met een paar stappen zijn deze muffins klaar om te genieten. Ik bestrooi ze bijna nooit met poedersuiker omdat ik voor het bakken een beetje rietsuiker strooi, dus de laatste stap is aan jullie keuze.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 714,09 (Kcal)
- Koolhydraten 103,21 (g) waarvan suikers 45,72 (g)
- Eiwitten 12,80 (g)
- Vet 30,26 (g) waarvan verzadigd 18,68 (g)waarvan onverzadigd 11,29 (g)
- Vezels 1,55 (g)
- Natrium 122,51 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Tweekleurige Muffins met Cacao
- 250 g Bloem 00
- 120 g Aardappelzetmeel
- 4 Eieren (op kamertemperatuur)
- 1 zakje Vanilline (of een flesje)
- 150 g Suiker
- 125 g Boter (op kamertemperatuur)
- q.b. Rietsuiker
- 100 ml Melk
- 60 g Cacaopoeder met suiker
- 1 zakje Bakpoeder voor gebak
Gereedschap
- Oven
- Bakplaat voor 12 muffins
- Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Lepel
Voorbereiding van de Muffins met Cacao
De bereiding van Tweekleurige Muffins met Cacao is zeer eenvoudig, een paar stappen en je kunt beginnen met bakken, dus het eerste wat je moet doen is de oven voorverwarmen op ongeveer 180° in statische modus
We nemen een mooie grote kom en breken de 4 eieren erin, voeg de melk en de gesmolten boter op kamertemperatuur toe, welke ik minstens twee uur voor de bereiding uit de koelkast haal. We werken het vloeibare gedeelte met de garde en voegen het flesje vanilline toe. We kunnen nu de suiker toevoegen, lepel voor lepel, en op dezelfde manier gaan we verder met de gezeefde bloem. Voeg het aardappelzetmeel toe. Op dit punt nemen we een andere kom, gieten we de 60 g gezoete cacaopoeder in, en de helft van het mengsel dat we in de eerste kom hebben. Op dit punt verdelen we de zakje bakpoeder over de twee kommen. We werken de twee mengsels apart verder met behulp van de garde.
We nemen de muffinvorm en plaatsen in de vormpjes het papier voor de muffins. Gieten in elk vormpje een lepel helder mengsel en een lepel mengsel met cacao. Zoals ik uitlegde in de inleiding bestrooi ik ze met een beetje rietsuiker omdat ik ze later niet bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Wanneer je het hele mengsel hebt gebruikt, kun je ze ongeveer 20 – 25 minuten bakken. Doe altijd de test met een houten prikker voordat je de oven uitzet.
Je Tweekleurige Muffins met Cacao zijn klaar om geserveerd te worden aan je gasten of je familie.
Eet smakelijk!!!
Notities
Als je net als ik dol bent op muffins, probeer dan ook mijn recept voor Muffins met Kokos en Nutella
